QUE SERA LA

¿ QUE SERA LA : VOCACION  GASTRONOMICA ?


Les doy la más cordial bienvenida a mi  blog . espero  servirles  como
Herramienta básica, y darle una adecuada solución a sus inquietudes
Con respecto almaravilloso mundo de la gastronomía.
En este abordaremos temas relacionados  a  los: RESTAURANTES ,en
Cuanto a su montaje; desde que surge la idea de negocio, hasta  su
Apertura y operación.
Como esobvio, en este, mi primer post , les explicare ¿ el por qué ?
El título: Vocación  Gastronómica.

En mi opinión , este nombre es el resumen de una de las lineas vitales
De un perfil  de:" Alimentos  y Bebidas”. Lo que  NO poseen  muchas 
Personas en conocimientos, lo compensan y otras veces hasta superan,
Con vocación . en cambio otros profesionales con más estudios , pero
Poca o peor:ninguna vocación, terminan por darse cuenta que eligieron
El camino equivocado. Dejo claro que esto no significa que los estudios
Realizados en: universidades, tecnológicos, escuelas y demás, no sirve
De nada,obvio que sirven, siempre  y  cuando estén sobre  una  base
Piramidal, soportada y enfocada en la Vocación  gastronómica.

.

En  mi concepto y tras veinticinco años de experiencia en el tema,
Es masfácil Enseñarle a preparar  y  atender a  un empleado con
Vocación , que  inculcarle este atributo a una persona que posea
Esos conocimientos.
Sé que suena elemental y que todas las profesiones tienen sualto
Grado de dificultad, pero ninguna como lo son la gastronomía y la
Hoteleria, para saber que en Un momento dado, te enteras, que
Solo por tener esa vocación sigues en esta bella actividad.

Acá laboras  para el gozo y placer de nuestros clientes, tu vida y
Tu rutina de trabajo normalmente funcionan  así:

- No teniendo  mucho tiempo  para compartir con tus seres queridos,
  Ya  que cuandodescansas, comúnmente, entre  los días  lunes  y
  Miércoles, la mayor parte de las personas  están laborando o en su
  Defecto, estarán estudiando.
- No  ingiriendo tus alimentos en los horarios...