QUE SON LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
Toda célula, cualquiera que sea su origen (animal o vegetal), en su núcleo está contenida toda la información necesaria para el normal funcionamiento de ella, para desarrollarse, para madurar, para envejecer y por último para que muera. Toda esta información es lo que se llama código genético, el cual está guardado en una larga molécula, llamado ácidodesoxirribonucleico (ADN). Pues bien, es esta misma molécula la que transmite la información cuando una célula se divide y se multiplica.
Por este principio se puede decir que si se extrae un gen de una planta y se logra introducirlo al núcleo de una célula de otra planta, este se va a expresar como una proteína de la planta de origen. Pero no sólo se puede transferir un gen de una planta a otra, sinoque también se puede extraer un gen de una bacteria y se puede transferir a una planta y también se expresará. También se puede sacar un gen de un animal o del hombre y transferirlo a una planta.
Por ende, un alimento transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes mediante técnicas de ingeniería genética, queconsisten en aislar segmentos del ADN de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal), para introducirlos en el material hereditario de otro.
Aunque ya se empiezan a introducir algunos alimentos animales con alteraciones genéticas, generalmente un alimento transgénico es de origen vegetal, como pueden ser las frutas sin pepitas, los frutos que maduran más tarde de lo que es natural, frutas a las quese le ha modificado el color y el sabor, modificar la cantidad de minerales de algún tipo y hasta crear un híbrido a partir de varios diferentes frutos. Por ejemplo: EL maíz y la soja, son dos de los alimentos de origen vegetal a los que más se les ha sometido a modificaciones de su ADN, o se les ha convertido en transgénicos a fin de que sean más resistentes a las plagas y a las inclemencias deltiempo.
HIPÓTESIS
¿SERÁN BUENOS O MALOS LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?
Los alimentos de origen transgénico han sido y siguen siendo sometidos a una intensa polémica. Hay expertos en nutrición y científicos totalmente en contra de esta técnica, pero hay otros, que por el contrario, su opinión es totalmente favorable a las mutaciones genéticas.

Los posibles beneficios de los alimentos transgénicosson:
Alimentos más nutritivos
Alimentos más apetitosos
Se les pueden incorporar nutrientes o características morfológicas (forma, olor, sabor, color, etc.) que de manera natural no poseen.
Disminución en el uso de pesticidas
Los productos alterados genéticamente son mucho más resistentes a plagas, enfermedades, productos herbicidas, entre otros, siendo las plantaciones mucho más fáciles decultivar, recolectar y llevar a la mesa.
Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor durabilidad antes de la venta
Crecimiento más rápido en plantas y animales
Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos
Los riesgos potenciales son, entre otros:
Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos inesperados y dañinosOrganismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles
Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras
El hecho de crear un alimento transgénico alterando su ADN o quitando o incorporando genes puede conseguir un producto final genere agentesnuevos (no presentes hasta el momento) que inicien procesos de intolerancia o alergias alimentarias.
La pérdida o modificación del valor nutricional de los alimentos, la presencia de compuestos tóxicos y la aparición de enfermedades nuevas.
IMPACTOS DE LOS CULTIVOS Y ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
• Efectos ambientales: Las variedades transgénicas pueden contaminar a la biodiversidad agrícola de nuestro...