que son los macronutrientes

Que son los macronutrientes?
En nutrición los macro nutrientes son esos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Sus componentes principales son loshidratos de carbono , las proteínas y grasas, otros incluyen alcohol y acidos organicos, se diferencian de los micronutrientes como las vitaminaas y minerales que estos son necesarios en pequeñascantidades para mantener la salud pero no para producir energías. Los elementos químicos que los humanos consumen en grandes cantidades como carbono, hidrogeno , nitrógeno, oxigeno, fosforo y sulfuro.

Losmicronutrientes se le llama a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis, son indispensables para los diferentes procesos bioquímicos y metabólicos de los organismosde los seres vivos y sin ellos morirían. Desempeñan importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas. Losmicronutrientes no siempre necesitan ser aportados diariamente, la vita A y D o la B12 puede almacenarse en el hígado para cubrir las necesidades de periodos superiores al año.


Las vitaminas soncompuestos químicos que nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo reacciones químicas, que permiten al organismonutrirse de forma adecuada, las vitaminas se dividen en dos grandes grupos, elprimero sonlas diluyen en agua y son llamadas hidrosolubles , en este grupo se encuentran la vitamina C y las que forman el complejo B , como B1, B6 y B12, el otro grupo esta formao por las vitaminas que sonsolubles en aceite y se llaman liposolubles, estas son las vitaminas A,E,D y K.
Para que sirven? La vitamina E, es esencial para mantener el funcionamiento de los musculos y de los nervios, asi comounpotente antioxidanteque se ocupa de mantener integra a la celula. La vitamina A , se encarga de formar los pigmentos de la retina del ojo asi como de mantener en buen estado todas lass cubietas del...