que sucede cuando pones un huevo en el horno microondas

Páginas: 2 (315 palabras) Publicado: 22 de octubre de 2013
Medidas de seguridad
Quite la cáscara de los huevos y perfore la yema antes de cocinarlos.
Jamás hornee huevos en su cascarón.

La relación de este tema con la leyes de losgases es con la Ley de Gay-Lussac: establece que la presión de la masa de un gas varia directamente con la temperatura en Kelvin cuando el volumen permanece constante. Esta leypuede expresarse matemáticamente. Asi P1/T1=P2/T2, es decir si aumenta la temperatura aumenta la presión. Le explicaremos aquí lo que ocuure cuando ponemos un huevo en el microondas.De todas las cosas que hemos visto hasta aquí quizá sea las previsible, lo concreto es que al colocar un huevo crudo sin romper, producirá una pequeña explosión (o no tanpequeña) ya que el vapor que se produce al calentarlo no puede escapar a través de la cascara generando una presión, que finalmente se libera violentamente, cuando se rompe la cascara delmismo. Cuando se hornean huevos enteros ya sea para freirlos o para cocinarlos, las yemas pueden reventar por la acumulación de vapor en su interior

Una situación similar ocurrecuando se coloca el huevo crudo pero sin cascara, esto se da porque la yema posee una fina película que impide que el vapor se libere. Resultado otra explosión, un microondassucio
eso es porque las microondas calientan el agua que contuene el alimento y al llegar a un punto de ebullición se expande y el cascaron no aguanta la presión hasta que explotaproduce el mismo efecto que en las palomitas de maiz, cualquier humedad que contenga el huevo en su interior o como en este caso que el huevo estaba pelado, produce vapor y precion,lo que tienes que hacer antes de calentarlo es meter le un palillo o hacerle un corte al huevo hasta la yema y problema solucionado por eso lo mejor es calentarlo en agua.
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