Quelatos

QUELATOS.
La quelatación es la habilidad de un compuesto químico para formar una estructura en anillo con un ion metálico resultando en un compuesto con propiedades químicas diferentes a las delmetal original. (El quelante impide que el metal siga sus reacciones químicas normales).
El nombre Quelato (en ingles "Chelate") se deriva de la palabra griega "Chela", que significa Pinza, porqueel anillo que se forma entre el quelante y el metal es similar en apariencia a los brazos de un cangrejo con el metal en sus pinzas.
Los iones metálicos existen en solución en una forma altamentehidratada; esto es rodeados por moléculas de agua. Por ejemplo los iones de Cobre (+2) están hidratados con cuatro moléculas de agua. Otros metales pueden tener más o menos moléculas de aguarodeándolos. Al remplazo de estas moléculas de agua por una molécula de un agente quelante formando una estructura compleja en anillo se le llama quelatación. A la molécula que remplaza el agua se la llama"Ligando". Se puede formar solo un anillo o se pueden formar varios anillos dependiendo del número de coordinación del metal. El número de coordinación corresponde al número de sitios del ligando quepueden formar uniones de coordinación. Un ligando con 2 sitios se llama bidentado, un ligando con 4 sitios se llama tridentado y asi sucesivamente. Ejemplos de ligandos son: el ácido Cítrico, el ácidoMálico, el ácido Tartárico, el ácido Glucónico, el ácido Láctico, el ácido Acético, el ácido Nitrilo-Tri-Acético (NTA), el ácido Etilen-DiaminoTetra-Acético (EDTA) y el ácido Tri-Poli-Fosfórico (TPPA).Hay muchos otros ligandos pero estos son los mas importantes. Muchos otros compuestos químicos como los ácidos húmicos, los ácidos lignosulfónicos, los poliflavonoides, algunos aminoácidos, algunospolisacáridos y algunos polialcoholes tienen propiedades quelantes.
Solo los metales con una valencia igual o superior a +2 forman quelatos en presencia de ligandos. Los iones metálicos con valencia...