Quemaduras

ELABORACIÓN |
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Una de nuestras lectoras nos ha enviado esta receta de pollo a la cerveza. Es posiblemente de las recetas de pollo más famosas de nuestra gastronomía. Aquí os dejamos la receta para que podaís cocinarla de forma fácil y explicado paso a paso.Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate,
todo muy picadito, cuando esté todo dorado retiramos. En otrasartén con abundante aceite, freímos el pollo salpimentado. Retiramos el aceite, y añadimos el sofrito en la sartén del pollo, añadimos la pastilla, el vaso de vino y el pimentón. Dejar reducir el vino 4 minutos y añadir la cerveza, si esta no llega a cubrir el pollo, añadir agua hasta cubrirlo. Dejar a fuego suave durante 1 hora, dependiendo de los trozos de pollo. Si espesa, podemos añadir agua ocerveza. Rectificar de sal. A COMER!!nota: si se desea se pueden freír patatas panaderas a fuego lento, añadiendo 2 o 3 ajos picados y un buen chorro de vinagre en las patatas. Queda muy rico de acompañamiento |

Categoria: Ensaladas | |
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Explicacion e ingredientes:
200 gr. de filete de ternera,
400 gr. de menestra de verdura congelada,
una cebolla pequeña cortada en juliana,
unpimiento rojo cortado en daditos muy pequeños,
1 pepino pequeño cortado en cuadritos,
1/2 taza de tomate cortado en daditos,
1 cucharada de cilantro picado fino,
1 cucharada de hojas de menta picada,
1 cabeza de ajo molida,
un pimiento pequeño cortado muy pequeño. para el aderezo de la carne
3 cucharadas de jugo de limon,
3 cucharadas de salsa de soja,
1 cucharada de cascara de limonrallada.

Como prepararlo:
cortar la carne y ponerla a la brasa hasta que este medio cocida, si no gusta la carne medio cocida dejar cocinar hasta que este en el punto deseado. cortarla en tiras finas y mezclar con el jugo de limon y dejarla unos
5 minutos. luego, mezclar todos los y a disfrutar de la ensalada. |
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Categoria: Ensaladas | |
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Explicacion e ingredientes:6 naranjas,
2 limones,
2 dientes de ajo,
3 huevos fritos,
un trozo de chorizo,
aceite,
sal y vino mejor tinto o moscatel.

Como prepararlo:
se pelan las naranjas y limones y se trocean en laminas finas. se colocan en una fuente. se pican los dientes de ajo, en trocitos pequeños. se trocea el chorizo en tacos y se coloca encima. los huevos fritos, sin estar pasados se ponen encima detodo. se aliña con aceite de oliva, y sal fina al gusto. se echa un chorro de vino por encima. una vez todos los puestos, se rompen los huevos fritos para que la yema junto al aceite y vino, hagan la salsa. se remueve todo, y listo para comer. receta tipica de las Hurdes, extremadura. tiene muchas vitaminas, y es una comida muy completa. |
Receta: Frituras de platanos |
Categoria: Fritos ||
Explicacion e ingredientes:
2 platanos bien verdes rallados en tiritas chiquitas y finas
1 huevo batido
pan rallado
1 caldo de pollo diluido en chorrito de agua
1 pimiento pequeño picadito chiquito
1 cucharada de cebolla rallada.

Como prepararlo:
se ponen los platanos rallados en un envase y se le agrega el huevo batido se mezcla bien, se le agrega el caldo bien diluido, elpimiento,cebolla mezclar bien, se le agrega pan rallado poco a poco para unir mas. tiene que quedar compacta pero no seca. se rectifica de sal. se pone a freir por cucharadas en abundante aceite caliente y se saca a escurrir sobre papel absorbente
opcional agregar un poco de mantequilla, al aceite de freir para resaltar el sabor |
Receta: Arroz a la cubana con pasas |
Categoria: Arroces |
|Explicacion e ingredientes:
arroz
Huevo de avetruz
platano
aceite y pasas

Como prepararlo:
primero se cocina el arroz, despues se frien los huevos de avestruz y se le añaden al arroz, despues se añaden los platanos fritos y luego se vierten las pasas. |
Receta: Arroz a la oriental | |
Categoria: Arroces | |
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Explicacion e ingredientes:
350 gr. de arroz,
media cucharadita...