queque de cascara de platano

Pastelón de cascara de plátano:






Mechada de cascara de plátano:


Ingredientes: 

4 cascaras de plátanos maduros 
1 tomate grande 1 cebolla mediana
 4 dientes de ajo
 Un poco depimentón sal, , pimienta negra y comino al gusto salsa inglesa y de soya,
Preparación:
Cortar las cascaras de plátano en tiritas bien delgadas luego dejarlas macerar durante unos minutos con lasespecias, la salsa de soya y la inglesa... mientras se van cortando los aliños. 
Luego se sofríe con un poco de aceite la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate, y cuando estén blanditos colocar lastiras de plátano, dejar cocinar por unos minutos y listo.



Bocaditos de cascara de plátano:

Ingredientes:
4 cascaras de plátano maduro (lavadas)
2 huevos
2 hot dog
Preparación:
Batirlos huevos con sal y orégano
Untar esa mezcla de huevo con las cascaras de plátanos
Una vez bañadas las cascara pasamos a enrollarlas con el hot dog dentro de ellas.
Esperamos que la sartén estecaliente para sofreírlas y ya está.






Vinagre a base de cascara de platano:

Instrucciones
1.
Combina las cáscaras de banana con una mitad de agua en una olla grande. Pon la olla sobrefuego fuerte y haz que hierva. Quita la olla del calor. Permite que el contenido de ésta se enfríe por 30 minutos.
2.
Quita las cáscaras de banana de la olla grande y ponlas en una placa deestopilla. Envuélvela alrededor de las cáscaras de banana y apriétalas, permitiendo que gotee el líquido en la olla. Continúa apretando las cáscaras hasta que no salga más líquido. Descarta las cáscaras debanana y la estopilla.
3.
Agrega el agua restante y el azúcar a la olla. Pon nuevamente la olla sobre fuego fuerte por 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
4.
Vierte el líquido de la olla enel frasco de conservas esterilizado y agrega la levadura de panadero. Sella el frasco de conservas y déjalo enfriar en su lugar, sin molestar, por 7 días.
5.
Abre el frasco y agrega el vinagre de...