Queque Marmoleado

Queque Marmoleado 
 
(rinde para 2 moldes medianos o 1 grande)   
 

English Version 

 
Ingredientes 
2 tazas de azúcar 
200 gr. de mantequilla 
1 cucharada de vainilla 4 huevos 
4 tazas de harina  
2 cucharadas de polvo de hornear 
1 cucharadita de bicarbonato de soda 
1 ½ taza de leche 
100 gr. de chocolate amargo (bitter) 
 

Preparación Engrasar y enharinar dos moldes para budín inglés o un molde para queque grande (de los que 
tienen hueco en el centro). 
En una olla a baño maría fundir el chocolate y dejar enfriar. Precalentar el horno a 350°F/180°C. 
En un tazón cernir/tamizar harina, polvo de hornear y bicarbonato de soda. Colocar en la batidora la mantequilla y el azúcar y batir  a velocidad media­alta hasta que esté 
cremoso. 
Agregar la vainilla y los huevos uno por uno, seguir batiendo hasta que los ingredientes estén bien unidos. Si es que se corta la mezcla, agregarle un par de cucharadas de harina (de la que 
ya está cernida). 
Añadir los ingredientes secos en tres tiempos, alternando con la leche, mezclar bien con 
cuidado de no sobrebatir. Separar ⅓ de la masa en un tazón y agregar el chocolate derretido ya frío o tibio. 
Colocar en la base del molde una parte de la masa de vainilla, luego colocar en el centro una parte de la masa de chocolate, agregar más masa de vainilla y finalmente colocar tres 
cucharadas de masa de chocolate. Para dar el efecto marmoleado, pasar un cuchillo en forma de zigzag para que ambos colores 
se mezclen. 
Hornear por 50­60 minutos o hasta que vean que estén dorados. 
Retirar del horno, dejar enfriar unos 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que enfríe totalmente. 

Esta deliciosa receta ha sido preparada para tí por ​
Mi Vida en un Dulce 
http://mividaenundulce.wordpress.com ...