queratina
Páginas: 3 (566 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2014
La queratina
¿Cuál es su fórmula química?
C2OH24N2O2
¿Qué es?
Se trata de una proteína con estructura secundaria, fibrosa y rica en azufre, con capacidad de endurecer el tejido en el que seacumula.
¿Dónde la encontramos?
En los seres humanos, podemos encontrarla en la epidermis y en los anexos cutáneos cornificados: uñas y cabello. En los animales, se encuentra en los cuernos,escamas, garras, plumas, pezuñas, caparazones y picos.
¿Cuántos tipos de queratina existen?
2, las cuales se diferencian por su estructura y componentes.
Queratina alfa
Los puentes disulfuro sonlos que proporcionan la dureza a la alfa queratina. Así, existe mayor cantidad de queratina alfa en los cuernos de un animal y en las uñas que en el pelo. Además la queratina alfa solamente se encuentraen pelos, cuernos, uñas, y otras faneras.
Queratina beta
La queratina de tipo beta es inextensible (a diferencia de la queratina tipo alfa) y la podemos encontrar, por ejemplo, en la tela de araña.Estructura
La queratina es una proteína con una estructura secundaria, es decir, la estructura primaria de la proteína, se pliega sobre sí misma, adquiriendo tres dimensiones. Esta forma nueva esun espiral, llamándose así proteína α-hélice. Esta estructura se mantiene con esa forma tan característica gracias a los puentes de hidrógeno y a las fuerzas hidrofóbicas, que mantienen unidos losaminoácidos de dicha proteína. Todo esto unido le da a la proteína esa especial dureza característica.
La queratina del cabello
La queratina del cabello se clasifica dentro de las proteínasfibrosas; sus características son cadenas largas de estructura secundaria, insolubles en agua, y soluciones salinas siendo por ello idóneas para realizar funciones esqueléticas y de gran resistencia físicacon funciones estructurales.4
El pelo está construido por macrofibrillas de queratina empaquetadas por fuera; éstas están formadas por microfibrillas, que se retuercen en un arrollamiento hacia la...
¿Cuál es su fórmula química?
C2OH24N2O2
¿Qué es?
Se trata de una proteína con estructura secundaria, fibrosa y rica en azufre, con capacidad de endurecer el tejido en el que seacumula.
¿Dónde la encontramos?
En los seres humanos, podemos encontrarla en la epidermis y en los anexos cutáneos cornificados: uñas y cabello. En los animales, se encuentra en los cuernos,escamas, garras, plumas, pezuñas, caparazones y picos.
¿Cuántos tipos de queratina existen?
2, las cuales se diferencian por su estructura y componentes.
Queratina alfa
Los puentes disulfuro sonlos que proporcionan la dureza a la alfa queratina. Así, existe mayor cantidad de queratina alfa en los cuernos de un animal y en las uñas que en el pelo. Además la queratina alfa solamente se encuentraen pelos, cuernos, uñas, y otras faneras.
Queratina beta
La queratina de tipo beta es inextensible (a diferencia de la queratina tipo alfa) y la podemos encontrar, por ejemplo, en la tela de araña.Estructura
La queratina es una proteína con una estructura secundaria, es decir, la estructura primaria de la proteína, se pliega sobre sí misma, adquiriendo tres dimensiones. Esta forma nueva esun espiral, llamándose así proteína α-hélice. Esta estructura se mantiene con esa forma tan característica gracias a los puentes de hidrógeno y a las fuerzas hidrofóbicas, que mantienen unidos losaminoácidos de dicha proteína. Todo esto unido le da a la proteína esa especial dureza característica.
La queratina del cabello
La queratina del cabello se clasifica dentro de las proteínasfibrosas; sus características son cadenas largas de estructura secundaria, insolubles en agua, y soluciones salinas siendo por ello idóneas para realizar funciones esqueléticas y de gran resistencia físicacon funciones estructurales.4
El pelo está construido por macrofibrillas de queratina empaquetadas por fuera; éstas están formadas por microfibrillas, que se retuercen en un arrollamiento hacia la...
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