Queserías Entrepinares


























ÍNDICE
Análisis del comportamiento de compra para la categoría de producto……………………. 3

1. Tipo de comportamiento de compra ………………………………………………………………….. 3
2. Análisis de los principales roles de compra …………………………………………………………. 4
3. Identificación de los factores internos y externos que influyen en el
proceso de decisión de compra …………………………………………………………………………. 4Análisis de la respuesta del consumidor a la marca o producto de la empresa………….. 6
4. Análisis de la notoriedad de las marcas consideradas y
extracción de conclusiones referidas a la marca de la empresa……………………………… 6
5. Análisis de puntos fuertes y débiles de las marcas consideradas y
diagnóstico competitivo de la marca estudiada……………………………………………………… 8

6. Medición de la actitud y el valor percibidode cada marca ……………………………….. 15

7. Posibles estrategias para la mejora de la actitud y el valor percibido
de la marca analizada ……………………………………………………………………………………………17














Análisis del comportamiento de compra para la categoría de productos

1. Descripción del tipo de comportamiento de compra (según el modelo de jerarquía de respuestas) que, por término general, parecen seguir loscompradores.
Implicación: la compra de queso se puede considerar en términos generales como una compra de baja implicación puesto que es una compra que realizamos con mucha frecuencia (los consumidores habituales), es un producto apenas complejo, destinamos una parte muy pequeña del presupuesto de la compra y si ya hemos comprado el mismo queso anteriormente ya podemos saber si nos gusta o no,tenemos conocimientos acerca de las diferentes variedades de queso, su sabor, aroma…
La implicación será” un poco” mayor si es la primera vez que compramos esa marca de quesos porque desconocemos si nos va a gustar, si la compra va destinada a una comida/cena importante ya que el riesgo es mayor si queremos llevarnos una buena impresión de nuestros invitados, si no tenemos muchos conocimientos de losdiferentes tipos de quesos o si la compra de queso no va destinada solo para nuestro consumo sino también para el deotros miembros de nuestra familia.
Aprehensión emocional: en general a la hora de elegir una marca de quesos u otra nos dejamos llevar más por criterios emocionales que por criterios racionales. Damos más importancia al sabor, aroma, textura y otros atributos que percibimos por lossentidos que a aquellos que se basan en la razón: precio, cantidad, nutrientes, contenido en grasa… aunque para este último existen personas que le dan bastante importancia.
Por lo tanto estamos ante un tipo de compra hedónica en la que primero compramos el producto (respuesta de comportamiento), a continuación valoramos si nos gusta el producto que hemos comprado (el queso) (respuesta afectiva), sies así seguiremos comprando el mismo producto o si no tendremos que buscar información de otras alternativas de alimentos diferentes (respuesta cognitiva).


Aprehensión intelectual
Aprehensión emocional
Alta implicación
Aprendizaje
Afectividad
Baja implicación
Rutina
Hedonismo


2. Análisis de los principales roles de compra

Iniciador: la necesidad de consumir queso puede ser reconocida por: elpropio usuario, otros miembros que convivan con el usuario (familia, compañeros de piso…), médicos y nutricionistas que recomiendan el consumo de lácteos (entre ellos el queso), la persona que nos lo ofrece cuando comemos fuera de casa con familiares, amigos, en un restaurante…, el supermercado que nos incluye de regalo una muestra gratuita al realizar la compra por internet.
Informador: lasmarcas a través de sus anuncios y páginas web, información obtenida a través de internet, vendedores en tiendas especializadas (boutiques), revistas gastronómicas, familiares, amigos, etc.
Influyente: ejercen influencia en nuestra decisión de compra: el propio usuario, otras personas que también van a consumir el producto (hijos, pareja, familiares, compañeros de piso) que convivan con nosotros, la...