qUESEYO

La diferencia entre los estados de agregación de la materia (tanto los más conocidos: Sólido, Líquido y Gaseoso; los menos conocidos: Plasma y Condensado de Bose-Einstein; así como otros posiblesestados aun menos conocidos) es principalmente la fuerza de cohesión que mantiene (o no) los átomos de dicha materia unidos.

La materia en estado sólido se caracteriza por tener forma propia (debidoa la fuerza de cohesión), por no poder ser comprimida, y por tener un volumen definido. Solo se puede modificar su forma mediante cortes o golpes (para modificar su estructura física) o mediantecambios de temperatura (para modificar su estructura química/molecular).

La materia en estado líquido tiene una fuerza de cohesión menor que la del estado sólido, por lo que la estabilidad en la uniónde sus moléculas es muy frágil. Por ello, la materia en este estado posee movimiento (en lugar de vibración, como en el estado sólido). De más está decir que no posee forma propia, por lo que suvolumen se adapta al recipiente que la contiene. En frío se comprime.

Cuando empecé a contestar pensé que mi respuesta sería que la gelatina preparada se encuentra en estado SÓLIDO (porque no necesitanecesariamente un recipiente para mantener su forma), pero luego de consultar en las fuentes para confirmar mis conocimientos, me detuve en un par de características de ambos estados (como en el hechode que los sólidos no se pueden comprimir, y la gelatina se encoge en la heladera; o que la gelatina en realidad siempre se está adaptando a su 'recipiente', tomando por ejemplo la forma del plato ensu base..) por lo que cambio de opinión, y afirmo que fuera de la heladera se encuentra en estado LÍQUIDO.

Perdón por el largo de la respuesta. Para terminar quisiera hacer una pregunta similar ala acá tratada: ¿En qué estado de agregación se encuentra el vidrio? Se descubrió que los vitrales más antiguos de las iglesias son mas anchos en la parte inferior.. ¿Esto es consecuencia de que...