Quesito

SEPARACION DE PROTEÍNAS POR ELECTRFORESISEN GEL DE POLIACRILAMIDA
OBJETIVOS:
* Por la técnica de electroforesis separar proteínas de muestras como yema de huevo de gallina, suero humano yyogurt.
* Determinación de tamaño óptimo del poro del gel, para una mejor separación de cada una de las muestras.
RESULTADOS EXPERIMENTALES:

Tabla N º 1. Movilidad electroforética relativapromedio
%T | Proteínas | Valores de m (cm) | Distancia promedio recorrida m (cm) | M | M *100 | Log m*100 |
5.5 | Ovoalbúmina | / | / | / | / | / | / | / |
| Seroalbúmina | / | / | / | / | / | / |/ |
| “x” yogurt | / | / | / | / | / | / | / |
7.5 | Ovoalbúmina | 5.9 | 5.8 | 5.9 | 5.9 | 0.8551 | 85.51 | 1.932 |
| Seroalbúmina | 5.2 | 5.3 | 5.4 | 5.3 | 0.7681 | 76.81 | 1.885 |
| “x”yogurt | 5.8 | 5.7 | 5.7 | 5.7 | 0.8769 | 87.69 | 1.943 |
10 | Ovoalbúmina | 3.9 | 3.8 | 3.7 | 3.8 | 0.6333 | 63.33 | 1.802 |
| Seroalbúmina | 2.8 | 2.9 | 2.8 | 2.8 | 0.4666 | 46.66 | 1.669 || “x” yogurt | 3.7 | 3.6 | 3.7 | 3.6 | 0.6000 | 60.00 | 1.778 |
12.5 | Ovoalbúmina | 3.1 | 3.2 | 3.1 | 3.1 | 0.4628 | 46.28 | 1.665 |
| Seroalbúmina | 2.2 | 2.1 | 2.2 | 2.2 | 0.3283 | 32.83 |1.516 |
| “x” yogurt | 3.5 | 3.5 | 3.4 | 3.5 | 0.5223 | 52.23 | 1.718 |

Distancia recorrida por el colorante | 5.5 | 7.5 | 10.0 | 12.5 |
| / | 6.9 | 6.0 | 6.7 |
No de bandas | Suero | / | 8 |4 | 3 |
| Yogurt | / | 2 | 2 | 2 |
| Clara | / | 9 | 5 | 5 |

%T | ovoalbúmina | seroalbúmina | “X” yogurt | A | B | R2 |
7.5 | 1.930 | 1.885 | 1.920 | 2.329 | 2.428 | 2.209 |
10.0 |1.802 | 1.669 | 1.778 | -0.05300 | -.0.0738 | -0.0404 |
12.5 | 1.665 | 1.516 | 1.718 | -0.99981 | -0.99518 | -0.97362 |

En las gráficas de FERGUSON la carga eléctrica relativa de la proteína estárepresentada por la ordenada al origen y la pendiente es el tamaño molecular relativo de la proteína.

1. Concluya acerca del tamaño molecular relativo de las proteínas y sus cargas eléctricas...