QUESOS CON DENOMINACION DE ORIGEN
Páginas: 4 (994 palabras)
Publicado: 20 de septiembre de 2015
Portugal:
Queso amárelo da Beira Baixa:
El Queijo Amarelo da Beira Baixa, a veces conocido también como Amarelo, es unqueso portugués condenominación de origenprotegida a nivel europeocomo unode los quesos de la Beira Baixa.
Se trata de un queso de lecheno pasteurizada de ovejaprocedente de una región de las montañas del centro de Portugal y el límite con España, en Beira Baixa.
Queso deAzeitão:
El Queijo de Azeitão es unqueso portugués condenominación de origenprotegida a nivel europeo. Recibe su nombre del pueblo donde originariamente se elaboró: Azeitão, en las estribaciones dela Serra da Arrábida. Actualmente se produce en los subdistritos dePalmela, Sesimbra y Setúbal, a unos 40 kilómetros al este de Lisboa.
Queso de Évora:
El Queijo de Évora es un queso portugués condenominación de origen protegida a nivel europeo.
Se trata de un queso de oveja producido en la región de Évora, capital del distrito de Évora y de la antigua provincia del Alto Alentejo, a unos 150kilómetros al este de Lisboa.
Grecia
Avenato:
Anevato es un queso griego con denominación de origen [cita requerida] protegida a europeo. Se produce en la prefectura de Grevená y en la provincia deVoiou (prefectura de Kozani). Se trata de un queso tradicional. Es un queso de leche de oveja o cabra o una mezcla de las dos. Su textura es granulosa, resultando suave su sabor.
Feta:
Queso Feta setrata de un queso clásico de Grecia, Turquía, Dinamarca, Rumania y Bulgaria, fundamentado en la cuajada del queso que se cura en salmuera. Este tipo de queso es muy tradicional y aparece descrito hacecientos de años y se remonta, por lo menos, a la Antigüedad clásica. La feta se elabora generalmente con leche de oveja aunque puede encontrase variedades con leche de yegua.
Manouri:
El manouri seproduce en Macedonia central y occidental, Tesalia.
Se elabora con el suero de leche de oveja o combinada con leche de cabra. Su elaboración se asemeja a la del feta o el kefalotyri. Se produce...
Portugal:
Queso amárelo da Beira Baixa:
El Queijo Amarelo da Beira Baixa, a veces conocido también como Amarelo, es unqueso portugués condenominación de origenprotegida a nivel europeocomo unode los quesos de la Beira Baixa.
Se trata de un queso de lecheno pasteurizada de ovejaprocedente de una región de las montañas del centro de Portugal y el límite con España, en Beira Baixa.
Queso deAzeitão:
El Queijo de Azeitão es unqueso portugués condenominación de origenprotegida a nivel europeo. Recibe su nombre del pueblo donde originariamente se elaboró: Azeitão, en las estribaciones dela Serra da Arrábida. Actualmente se produce en los subdistritos dePalmela, Sesimbra y Setúbal, a unos 40 kilómetros al este de Lisboa.
Queso de Évora:
El Queijo de Évora es un queso portugués condenominación de origen protegida a nivel europeo.
Se trata de un queso de oveja producido en la región de Évora, capital del distrito de Évora y de la antigua provincia del Alto Alentejo, a unos 150kilómetros al este de Lisboa.
Grecia
Avenato:
Anevato es un queso griego con denominación de origen [cita requerida] protegida a europeo. Se produce en la prefectura de Grevená y en la provincia deVoiou (prefectura de Kozani). Se trata de un queso tradicional. Es un queso de leche de oveja o cabra o una mezcla de las dos. Su textura es granulosa, resultando suave su sabor.
Feta:
Queso Feta setrata de un queso clásico de Grecia, Turquía, Dinamarca, Rumania y Bulgaria, fundamentado en la cuajada del queso que se cura en salmuera. Este tipo de queso es muy tradicional y aparece descrito hacecientos de años y se remonta, por lo menos, a la Antigüedad clásica. La feta se elabora generalmente con leche de oveja aunque puede encontrase variedades con leche de yegua.
Manouri:
El manouri seproduce en Macedonia central y occidental, Tesalia.
Se elabora con el suero de leche de oveja o combinada con leche de cabra. Su elaboración se asemeja a la del feta o el kefalotyri. Se produce...
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