Quesos Fontana

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FONTANA SARDO
Queso maduro duro. El queso Sardo es originario de la Isla de Cerdeña - Italia. Es un queso añejado por un periodo de 120 días de pasta compacta y corteza lisa.PRESENTACIONES:
• Cilindro de 5 Kg
• Cuñas de peso variable empacadas individualmente al vacio.
CARACTERISTICAS:
• Posee sabor picante y dulzón.
• Tiene corteza lisa y bien formada de pasta compacta ygranulosa.
De agradable olor y color blanco-amarillo.

FONTANA EDAM
Queso maduro semiduro.
Se elabora tradicionalmente en forma de esferas recubiertas con parafina de color rojo o amarillo.PRESENTACIONES:
• Esfera Parafinada de 1 Kg
Media Esfera parafinada de 500 g y Cuñas de 250 g empacada al vacío
CARACTERÍSTICAS:
• Queso maduro, semiduro de consistencia firme.
• Presenta alto gradode mineralización y tiene una buena flexibilidad cuando es rebanado.
• Su sabor es poco mas suave que el gouda.
Elaborado a partir de leche 100% de vaca.
QUESO PARMESANO
Queso maduro extraduro. Esun queso añejado por un periodo de 120 días de pasta compacta y corteza lisa.
PRESENTACIONES:
• Cilindro de 5 Kg
Cuñas de peso variable empacadas individualmente al vacio.
CARACTERÍSTICAS:
•Elaborado con leche de vaca desnatada.
• Es un queso de pasta compacta, consistente.
• De color blanco- amarillo, prensado.
De grana fina tìpica.
Sabor ligeramente picante y dulce

FONTANA GOUDACON ROMERO
Queso maduro semiduro. Es un queso de pasta cocida y lavada combinada con romero deshidratado. Su tiempo de añejamiento es de 12 a 18 meses.
PRESENTACIONES:
• Cilíndro achatado de 5 Kgempacado al vacio
• Cuñas de peso variable empacadas individualmente al vacio.
CARACTERÍSTICAS:
• Queso de masa cocida y lavada, de gusto suave.
• Con alto grado de mineralización, presentando buenaflexibilidad cuando es rebanado.
• Su tiempo de añejamiento es de 12 a 18 meses.
• Posee un color entre naranja y amarillo.
Elaborado de leche 100% de vaca.

FONTANA EMMENTAL
Queso maduro,...