Quesos

La industria procesadora de quesos solicita al Gobierno que autorice licencias de importación de leche para garantizar la producción, debido a que hay un déficit del producto en el país.
Texto:el-nacional.com
“Es necesario que se permita la importación controlada de leche fluida desde  Colombia  para que ayude a compensar el déficit actual del producto. La estacionalidad que se presenta en losmeses de enero a mayo de cada año hace que baje la producción nacional”, dice un comunicado de Aniquesos.
En enero de 2011 las empresas queseras recibieron 14 millones de litros para procesar, sinembargo, en el mismo mes de este año llegaron a comprar sólo 10 millones de litros debido a que no había más en el mercado. “Entre marzo y mayo se debe importar leche de manera coyuntural para podergarantizar la oferta en el mercado nacional”, dijo Trina Michelangelly, presidenta ejecutiva del gremio.
El sector considera que también es necesario planificar las compras externas de queso, pero deacuerdo con un programa de contingencia, es decir que sólo se permita la importación del déficit tomando en cuenta la producción nacional y las verdaderas necesidades del país.
La industria proponeaplicar en el largo plazo un programa de desarrollo ganadero que ayude a elevar la producción de leche en Venezuela.
Aniquesos reitera, además, la necesidad de revisar los precios de los quesos porquelos montos aprobados el año pasado no cubren los costos de producción. “Proponemos la desregularización de los quesos industriales porque los de mayor consumo, según el Banco Central de Venezuela, sonel queso blanco duro y el semiduro artesanal”.
Plantean al Gobierno que se aplique una banda de precios, que permita  una mayor oferta de productos en el mercado a precios asequibles al consumidor.El gremio señala que en enero el costo de producción del queso blanco pasteurizado se colocó en 47,70 bolívares por kilogramo, y está regulado en 36,20 bolívares. Procesar un kilogramo de queso...