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Páginas: 5 (1140 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2012
Liceo de Aplicación
Biología
1ºMedio 2012
Guía Biomoléculas
1. Compuestos inorgánicos: agua y sales minerales
1.1 Agua
El agua constituye entre el 50% y el 90% de la masa de los seres vivos y ocupa el 75% del globo terrestre. Por lo tanto, las propiedades del agua son esenciales para los seres vivos. Dichas propiedades, se deben principalmente a que se trata de una molécula polar, esdecir, que posee una zona con carga positiva y otra zona con carga negativa. Las partes negativas de una molécula se atraen con las zonas negativas de la otra, formando un tipo de unión intermolecular llamado puentes de hidrogeno.
Algunas propiedades del agua son:
|Alto calor de vaporización |Para que el agua comience a evaporarse hay que suministrar energía calorífica suficiente paraque las moléculas |
| |rompan sus puentes de hidrógeno y salgan del líquido. Esta propiedad es usada por los seres vivos para poder |
| |enfriarse al transpirar. |
|Alta tensión superficial |Las moléculas de la superficie estánfuertemente unidas a otras, es decir están tensas o tirante. |
|Alto calor especifico |Se requieren grandes cantidades de calor para que el agua aumente su temperatura, debido a que debe romper los |
| |puentes de hidrógeno. Los seres vivos usan el agua como aislante térmico. |
|Disolventeuniversal |La mayoría de las sustancias polares puedes ser disueltas en el agua. |
|Alta cohesión y adhesión |Experimenta capilaridad, es decir movimiento por espacios muy pequeños con cargas eléctricas, y adsorción, al poder |
| |penetrar en materiales sólidos porosos con cargas eléctricas,hinchándolos. |
* Las propiedades del agua se deben principalmente a los puentes de hidrogeno que se forman entre las moléculas.
1.2 Sales minerales
Las sales constituyen una porción muy pequeña de las masa de los seres vivos, sin embargo, estos iones cumples funciones importantes como las de mantener los volúmenes de agua (equilibrio hidrosalino).
-Sodio y potasio participan en la conducción del impulso nervioso (K+ mayor concentración intracelular y Na+ mayor concentración extracelular).
- Calcio; constituyente principal de huesos y dientes. Participa en la contracción muscular y en la coagulación sanguínea.
- Magnesio, constituyente de la clorofila.
- Hierro: forma parte de la hemoglobina en el transporte de oxigenoen la sangre.
La presencia de ciertos iones específicos para ciertas reacciones enzimáticas se denominan cofactores enzimáticos.
Macrominerales: calcio, fósforo, sodio, potasio, cloro, magnesio.
Microminerales: yodo, flúor, hierro.
2. Compuestos orgánicos: Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos
2.1 Carbohidratos (CHO)
Están formados por carbono, hidrogeno y oxigenoen una proporción de 1:2:1. Los carbohidratos constituyen una de las reservas energéticas de los organismos y son componentes de diversas estructuras; como por ejemplo, forma la pared celular de los vegetales y el esqueleto externo de los insectos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Monosacáridos: son los carbohidratos más simples, constituyen la unidad básica(monómeros) de los azúcares más complejos. Su estructura consiste en una cadena carbonatada abierta o cerrada, que puede tener de tres a siete carbonos.
- Triosas: corresponden a tres átomos de carbono (C3H6O3). Por ejemplo, está el gliceraldehído que es un intermediario metabólico.
- Pentosas: son cinco átomos de carbono (C5H10O5). Se destacan la ribosa y la desoxirribosa, presentes en...
Biología
1ºMedio 2012
Guía Biomoléculas
1. Compuestos inorgánicos: agua y sales minerales
1.1 Agua
El agua constituye entre el 50% y el 90% de la masa de los seres vivos y ocupa el 75% del globo terrestre. Por lo tanto, las propiedades del agua son esenciales para los seres vivos. Dichas propiedades, se deben principalmente a que se trata de una molécula polar, esdecir, que posee una zona con carga positiva y otra zona con carga negativa. Las partes negativas de una molécula se atraen con las zonas negativas de la otra, formando un tipo de unión intermolecular llamado puentes de hidrogeno.
Algunas propiedades del agua son:
|Alto calor de vaporización |Para que el agua comience a evaporarse hay que suministrar energía calorífica suficiente paraque las moléculas |
| |rompan sus puentes de hidrógeno y salgan del líquido. Esta propiedad es usada por los seres vivos para poder |
| |enfriarse al transpirar. |
|Alta tensión superficial |Las moléculas de la superficie estánfuertemente unidas a otras, es decir están tensas o tirante. |
|Alto calor especifico |Se requieren grandes cantidades de calor para que el agua aumente su temperatura, debido a que debe romper los |
| |puentes de hidrógeno. Los seres vivos usan el agua como aislante térmico. |
|Disolventeuniversal |La mayoría de las sustancias polares puedes ser disueltas en el agua. |
|Alta cohesión y adhesión |Experimenta capilaridad, es decir movimiento por espacios muy pequeños con cargas eléctricas, y adsorción, al poder |
| |penetrar en materiales sólidos porosos con cargas eléctricas,hinchándolos. |
* Las propiedades del agua se deben principalmente a los puentes de hidrogeno que se forman entre las moléculas.
1.2 Sales minerales
Las sales constituyen una porción muy pequeña de las masa de los seres vivos, sin embargo, estos iones cumples funciones importantes como las de mantener los volúmenes de agua (equilibrio hidrosalino).
-Sodio y potasio participan en la conducción del impulso nervioso (K+ mayor concentración intracelular y Na+ mayor concentración extracelular).
- Calcio; constituyente principal de huesos y dientes. Participa en la contracción muscular y en la coagulación sanguínea.
- Magnesio, constituyente de la clorofila.
- Hierro: forma parte de la hemoglobina en el transporte de oxigenoen la sangre.
La presencia de ciertos iones específicos para ciertas reacciones enzimáticas se denominan cofactores enzimáticos.
Macrominerales: calcio, fósforo, sodio, potasio, cloro, magnesio.
Microminerales: yodo, flúor, hierro.
2. Compuestos orgánicos: Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos
2.1 Carbohidratos (CHO)
Están formados por carbono, hidrogeno y oxigenoen una proporción de 1:2:1. Los carbohidratos constituyen una de las reservas energéticas de los organismos y son componentes de diversas estructuras; como por ejemplo, forma la pared celular de los vegetales y el esqueleto externo de los insectos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Monosacáridos: son los carbohidratos más simples, constituyen la unidad básica(monómeros) de los azúcares más complejos. Su estructura consiste en una cadena carbonatada abierta o cerrada, que puede tener de tres a siete carbonos.
- Triosas: corresponden a tres átomos de carbono (C3H6O3). Por ejemplo, está el gliceraldehído que es un intermediario metabólico.
- Pentosas: son cinco átomos de carbono (C5H10O5). Se destacan la ribosa y la desoxirribosa, presentes en...
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