Quién Es Un Ingeniero En Industrias Alimentarias

¿Quién es un Ingeniero en Industrias Alimentarias?
Un Ingeniero en Industrias Alimentarias es un profesionista que diseña, mejora, desarrolla y produce alimentos seguros, nutricionales, funcionales,bioactivos e innovadores, utilizando tecnologías y procesos existentes y emergentes. Cuenta con una base sólida en conocimientos de ciencia básica y tecnología moderna aplicada a la ingeniería dealimentos. Desarrolla, optimiza y administra sistemas de calidad e inocuidad alimentaria en todas las fases del sistema productivo. Se caracteriza por su espíritu emprendedor, innovador, y su capacidadde desarrollo, transferencia e implementación de procesos tecnológicos, participando en la interacción del sector productivo y centros de investigación.
¿Cuáles son las competencias de un Ingeniero enIndustrias Alimentarias?
Un Ingeniero en Industrias Alimentarias será capaz de:
Diseñar productos y procesos que se adecuen a las necesidades de la sociedad moderna, considerando aspectos defactibilidad técnica, económica, del medio ambiente, legal, social, político, ético, de salud y de sustentabilidad.
Aplicar e integrar sus conocimientos de ciencias básicas y su capacidad para diseñar yconducir experimentos para la innovación y optimización de productos y procesos de la ingeniería de alimentos.
Aplicar e integrar tecnologías, métodos y herramientas modernas a la producción industrial dealimentos, trabajando eficientemente en equipos multidisciplinarios, con capacidad de liderazgo, con responsabilidad profesional y ética para abarcar el desarrollo de nuevos productos, el mejoramientode los procesos productivos y el aseguramiento de su calidad e inocuidad.
Emprender su propio negocio en las diferentes áreas de la ingeniería de alimentos, conscientes de las necesidades ypreferencias de diferentes culturas y con una visión global de la sociedad.
Desarrollar proyectos y resolver problemas en todas las fases del sistema productivo de alimentos, comunicando sus resultados y...