qui129-1
Páginas: 2 (368 palabras)
Publicado: 24 de enero de 2014
Integrantes: David Adasme
Camila Pérez
En el presenteinforme se detalla la realización para determinar la presencia de calcio en la leche, mediante la valoración de formación de complejo (volumetría complexiométrica). En este tipo de valoración, el analitoes un ion metálico y el valorante es un reactivo complejante. El quelante más utilizado en este tipo de valoración es el EDTA como patrón secundario.
Para determinar el Calcio en la leche lo haremosvalorando el exceso de EDTA por retroceso con la solución patrón de Calcio II.
M +n + L ML + Lexc
Lexc + N +nNL
El calcio es un mineral esencial, prácticamente el noventa y nueve por ciento de ése se encuentra en los huesos y dientes y apenas el uno por ciento restante en la sangre. Su carencia,además de osteoporosis y descalcificación de huesos y dientes, provoca una cierta sensación de fatiga y una mayor excitabilidad, y además en humanos, se deteriora el equilibrio anímico. Si el nivel decalcio en la sangre se reduce a más de lo normal, entonces el calcio es obtenido del hueso para mantener un nivel adecuado en sangre.
Entre las principales fuentes podemos mencionar a los derivadoslácteos, frutos secos, cítricos, semillas, sardinas y anchoas y, ya en menor medida en los vegetales de hoja verde y legumbres, etc.
Entre las principales funciones que desempeña en el organismo podemosque ayuda a mantener normal el ritmo cardiaco, también colabora en la coagulación de la sangre, desarrolla y mantiene huesos y dientes fuertes, permite que los músculos trabajen y transmite losimpulsos nerviosos.
Solución Patrón de Calcio (II):
1. En un matraz Erlenmeyer de 250 mL, disolver 0,629 g de CaCO3 en HCl diluido (unas 5 gotas) y luego aforar....
Integrantes: David Adasme
Camila Pérez
En el presenteinforme se detalla la realización para determinar la presencia de calcio en la leche, mediante la valoración de formación de complejo (volumetría complexiométrica). En este tipo de valoración, el analitoes un ion metálico y el valorante es un reactivo complejante. El quelante más utilizado en este tipo de valoración es el EDTA como patrón secundario.
Para determinar el Calcio en la leche lo haremosvalorando el exceso de EDTA por retroceso con la solución patrón de Calcio II.
M +n + L ML + Lexc
Lexc + N +nNL
El calcio es un mineral esencial, prácticamente el noventa y nueve por ciento de ése se encuentra en los huesos y dientes y apenas el uno por ciento restante en la sangre. Su carencia,además de osteoporosis y descalcificación de huesos y dientes, provoca una cierta sensación de fatiga y una mayor excitabilidad, y además en humanos, se deteriora el equilibrio anímico. Si el nivel decalcio en la sangre se reduce a más de lo normal, entonces el calcio es obtenido del hueso para mantener un nivel adecuado en sangre.
Entre las principales fuentes podemos mencionar a los derivadoslácteos, frutos secos, cítricos, semillas, sardinas y anchoas y, ya en menor medida en los vegetales de hoja verde y legumbres, etc.
Entre las principales funciones que desempeña en el organismo podemosque ayuda a mantener normal el ritmo cardiaco, también colabora en la coagulación de la sangre, desarrolla y mantiene huesos y dientes fuertes, permite que los músculos trabajen y transmite losimpulsos nerviosos.
Solución Patrón de Calcio (II):
1. En un matraz Erlenmeyer de 250 mL, disolver 0,629 g de CaCO3 en HCl diluido (unas 5 gotas) y luego aforar....
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