Quiero Montar Un Restaurante

RESTAURANTE:
X(nombre de la empresa)X es una empresa de hostelería, localizada en X(ciudad)X, que se inscribe fundamentalmente en el entorno de los restaurantes medianos.
En este documento se presentan las líneas generales básicas para constituir el proyecto. Se comienza con una visión general del mercado y con una descripción del nicho en el que se va a situar el restaurante.
Dada lacoyuntura económica actual, la creación de empresas puede ser una aventura muy arriesgada, pero también puede ser una oportunidad para encontrar un hueco en el mercado si se dispone de la suficiente habilidad.
Muchos de los actuales competidores desaparecerán y se reducirán los nuevos entrantes. Aunque la afluencia de clientes sea menor durante unos años, también se obtendrán precios inferiores a loshabituales por parte de los proveedores, por lo que los márgenes podrán ser superiores a los de una etapa económica normal o, por lo menos, iguales.
En definitiva, con un buen plan de negocio y una estrategia clara se puede crear una empresa que sobreviva y que sea capaz de crecer y expandirse. No se debe olvidar nunca que la empresa debe adaptarse al mercado y no al revés.

La empresa
La empresaserá constituida en X(ciudad)X, lugar en el que también se encontrará el local. En un principio el propietario será único y constituirá la sociedad bajo la forma de SRL (Sociedad Responsabilidad Limitada), que es la que permitirá una inversión mínima y es la más adecuada para esta etapa.
El plan de negocio prevé que la fundación tenga lugar en el mes de XXXXXXX de X(año)X, por supuesto estafecha puede variar en funcion de la evolución del mercado y del acceso que se tenga al capital necesario para establecer el negocio. En caso de un retraso en la inaguración se requerirá un replanteamiento de la estrategia en función de la coyuntura del momento y, quizá, un nuevo estudio de mercado; todo ello para reducir al mínimo el riesgo y para mantener en todo momento el contacto con la realidad.En principio el capital se obtendrá mediante préstamos y ayudas.

El restaurante
X(nombre del negocio)X va a comenzar su actividad como restaurante tipo medio, aunque también dedicará un espacio en el local para el ocio nocturno. Este bar será el complemento perfecto para la oferta de restauración y pordá atraer a gente joven, siendo más rápida la promoción y penetración en el mercado delrestaurante.
El espacio más importante es el restaurante, que tendrá como principal atractivo la existencia de unas peceras que cubrirán gran parte de los muros, por ello se ha bautizado el local X(nombre del negocio)X. Además, la comida pretende combinar la gastronomía clásica con las nuevas tendencias y con algunos platos importados de otras culturas. El servicio será el mejor posible abogando poruna política de contratación estricta. La comida será fresca, aunque suponga un mayor coste, y los ingredientes serán exóticos y llamativos (para más información ver los anexos, en los cuales se incluyen listas de ingredientes y el menú completo)
En un principio se consideró el disponer de una carta muy amplia, sin embargo esto es inviable si se pretende ofrecer una calidad superior debido a losaltos costes en que se incurriría y por la falta de especialización, consecuencia inevitable de una alta diversificación. No se debe ignorar tampoco los comentarios que han surgido por parte de los críticos de hostelería lamentándose de algunos restaurantes que pierden el rumbo al enfocarse en ofrecer una amplia gama de platos, olvidando la calidad de los mismos y dando una imagen de poca calidadcuando probablemente pretendían lo contrario.
El restaurante debe reunir calidad de los platos y buen servicio, combinado con una decoración única y unos precios más que razonables para que la suma de todos estos factores mueva a los consumidores no sólo a repetir la experiencia, también a realizar la publicidad del restaurante mediante el boca a boca.

El bar
El bar es un complemento del...