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Escuela Secundaria General “Emiliano Zapata”


Alumna: Jabnia Yazmin Valencia Hernández


Materia: Artes III


Tema del trabajo: *Día de Muertos*


Profesor: Sergio Tejeda Vázquez


Grado: 3° Grupo: “F”


Fecha de Entrega: lunes 20 de octubre del 2014.




*DIA DE MUERTOS*
SU GASTRONOMIA
Esta muy cerca el Día de Muertos, y en muchos sitios, ésta
esuna festividad muy importante, especialmente en México.
Se celebra los días 1 y 2 de Noviembre; en donde el primer día
es dedicado a los niños y el segundo a los adultos, hay quienes festejan desde el día 31 de Octubre, que se supone es el día en que llegan las almas del limbo.
En estas fechas lo más tradicional es hacer los famosos altares
y ofrendas de muertos, donde se colocan losalimentos y bebidas favoritos de las ánimas a las que está dedicado el altar; se suele colocar la comida a una hora y no se toca hasta el día siguiente o hasta la hora que se decida que los muertos ya han comido.
La puesta de la ofrenda consiste en hacer un altar, que puede ser desde una mesa hasta verdaderos retablos, allí se colocan platones llenos de toda clase de alimentos regionales, frutas,atole y bebidas, además de la comida se ponen flores, velas, agua,
e imágenes de los difuntos a los que les hacemos la ofrenda, entre otras cosas, dependiendo la región de México que sea. Predominan los alimentos de color amarillo-naranja, como son las mandarinas, tejocotes, naranjas, mazorcas de maíz, etc., ya que se tiene la creencia de que éstos, por su color intenso, guían a las almas en sucamino
de regreso al hogar.
El agua es para saciar su sed, la sal son para purificar las almas y la comida para calmarles el hambre y complacerlos. Los guisos y comida que se suelen usar en casi todas las regiones son los tamales, el pan de muerto, mole, calaveras de azúcar, dulces de calabaza, papaya, oreja de mico etc. Las calaveras de azúcar, tienen forma de una calavera humana, hechas conazúcar blanca, se hacen con un jarabe espeso que se coloca en moldes de diferentes tamaños
y luego se dejan secar, ya secos se desmoldan y se decoran con azúcar glass de diferentes colores, y diversos adornos. En el centro se coloca una cinta brillante donde se le pone el nombre de la persona a la que se le regala
o del difunto al que se le hace la ofrenda, las tradicionales siempre han sido deazúcar, pero, también las hay
de chocolate, amaranto, nuez, pepitas de calabaza, etc.
Es tal vez el dulce más importante en las festividades del día de muertos, y en cada región lo preparan de diferentes modalidades, la calabaza puede estar entera o cortada a trozos, y puede o no incluir las semillas. Preparan otro dulce típico que se llama Rabia y es un dulce que se prepara cociendo en agua decamote (boniato) con plátano macho, yuca, calabaza y coco en trozos, además de piloncillo canela y hojas de higo. Es muy común en Emiliano Zapata, Tabasco, y entre otras festividades, no puede faltar en los días de muertos.
El pan de muertos, es un pan ceremonial, que dependiendo la zona de México que sea, varían las masas y formas,
se encuentran en formas de seres humanos, muñecos, mediaslunas, decorados con formas hechas con masa
que representarían los huesos. Muchos de estos panes son decorados con azúcar roja y la razón es que en México prehispánico, a los muertos ilustres se los llegaba a sepultar cubiertos de polvo rojo cinabrio.


El Día de Muertos es una celebración mexicana que honra a los ancestros durante el 2 de noviembre, coincidiendo con la celebración católica delDía de los Fieles Difuntos. Aunque se ve primariamente como una festividad mexicana, también se celebra en muchas comunidades de los Estados Unidos donde existe una gran población México-americana, y en una menor medida también se celebra en algunas partes de Latinoamérica.
A pesar de ser un tema morboso, esta festividad se celebra alegremente, y aunque ocurre en fechas cercanas al Día de...