quimica 2 listos para conocer a los gracientos

Química 1
Actividad: 10 M1 “listo para conocer a los grasientos”





Actividad 7 del módulo 1 ¿listo para conocer a los grasientos?
En quipo de 3 alumnos realicen los siguientesexperimentos para descubrir las propiedades físicas del aceite de oliva, la manteca de cerdo y la cera de abeja:
Lípidos:
Son un conjunto de sustancias abundantes en los seres vivos, tanto vegetalescomo animales. Estas sustancias tienen en común la propiedad de ser solubles en solventes orgánicos (éter, benceno, acetona, nafta, cloroformo) o solubles o casi insolubles en agua. Existen varias clasesy subclases de lípidos, entre las cuales se observan marcadas en sus estructuras moleculares es decir que químicamente son muy diferentes.
Los lípidos más importantes son las grasas, los aceites,los fosfolípidos, las ceras, los esfingolipidos, los terpenos y los esteroides.
Estado físico: describe y anota el estado físico.
Aceite de oliva: líquido viscoso amarillento.
Manteca: solidograsoso de color blanco.
Cera de abeja: solido de color amarillento.
Punto de fusión: en 3 cucharadas soperas coloca aceite de oliva la manteca de cerdo y la cera de abeja, calienta las cucharas a laflama de la estufa con cuidado. Observa lo que sucede y regístralo.
Resultado: la manteca se derritió hasta hacerse liquida transparente y viscosa, luego empezó a hacer burbujas y oler mal, la ceratambién se derritió y se hizo liquida con una consistencia como la de la miel de abeja después empezó como a quemarse y a soltar humo. Y el aceite de oliva no cambio su estado físico solo se calentó hastaque empezó a salir humo.
Solubilidad en agua: en 3 vasos de vidrio transparentes coloca el aceite de oliva, la manteca de cerdo y la cera de abeja, agrega un poco de agua a cada vaso, mezcla,observa y registra.
Registro: el aceite se fue arriba del agua y se formaron algunas burbujas pero no se disolvió, la manteca fue al fondo del vaso y tampoco se disolvió, y la cera también se fue al...