Quimica 2

Química II
Tema 5. Alcoholes |
| 6.1 Nomenclatura de los alcoholes. Los alcoholes son hidrocarburos que se han modificado sustituyendo uno o más hidrógenos por  el radical OH. Por lo tanto podemos encontrar: alcoholes saturados, insaturados (con dobles y triples enlaces), cíclicos y aromáticos.  Observa los hidrocarburos siguientes y un posible alcohol que puede formarse de ellos: |
Si tedas cuenta pueden ser sustituidos uno o varios hidrógenos por OH sin importar si es un compuesto saturado o insaturado, el carbono que contiene el radical OH, puede ser primario y forma un alcohol primario, si el carbono es secundario el alcohol es secundario,  si es terciario forma un alcohol terciario y si es cuaternario, alcohol cuaternario y puede estar unido a otros carbonos con una, dos otres ligaduras pero una sola al radical OH ya que se une al oxígeno  dejándolo con la posibilidad de unirse al hidrógeno del radical hidroxilo.Para nombrarlos; cuando solo hay ligaduras simples se busca la cadena más larga que contenga los carbonos con radicales OH, numerándolos a partir de  donde esté más cerca el radical, posteriormente se ordenan los radicales alquilos en orden alfabéticoanteponiendo el número del carbono donde se encuentran y los prefijo di, tri, tetra, etc., según corresponda al número de radicales iguales.Como podrás darte cuenta este es el mismo procedimiento que seguimos con los hidrocarburos  solo faltaría expresar el número de carbón donde están los OH el nombre de la cadena más larga con la terminación OL si solo es un radical OH, diOL si son dos, Triol si sontres y así sucesivamente.Ejemplo:Si el alcohol contiene dobles o triple ligaduras al buscar la cadena más larga se busca que contengan las dobles y triples ligaduras  y los carbonos que contengan los radicales OH, iniciando donde esté más cerca el OH y al dar el nombre la terminación será ENO O INO, mas el OL, DIOL o TRIOL según corresponda sin olvidar colocar los números de los carbonos donde seencuentran las ligaduras múltiples y los  radicales OH.Con los hidrocarburos cíclicos solo se le añadirá la terminación OL y para los compuestos que tienen un anillo bencénico se clasifican de manera especial llamándoles fenoles y tomando el anillo bencénico como un radical llamado fenil.6.2 PropiedadesLos alcoholes a diferencia de los hidrocarburos antes analizados, contienen el grupo OH, lo que lohace muy polar y tiene la facilidad de tener puentes de hidrógeno. Esto les permite tener propiedades físicas que los distinguen de los hidrocarburos. Sus puntos de ebullición aumentan con el número de carbonos que contienen y se produce una disminución de los mismos a mayor número de ramificaciones; al ser líquidos asociados como el agua son mayores que su homólogo, para darte un idea el metanoles de 64.5°C  y para el 1,3 - Propanodiol de 215°C. La solubilidad también refleja la tendencia a formar puentes de hidrógeno, los alcoholes menores son miscibles con agua ya que el radical OH es un porcentaje alto en la molécula; pero cuando este porcentaje disminuye, se pierde o disminuye la solubilidad. Su densidad aumenta con el número de carbonos, disminuye con las ramificaciones y, aumentacon las cadenas cerradas. Pueden comportarse cómo ácidos o bases. Nota: En la bibliografía recomendada puedes encontrar propiedades de alcoholes particulares.6.3 ImportanciaLa importancia de los alcoholes no es menor al de los hidrocarburos antes estudiados,  te muestro algunos usos de los alcoholes más comunes.Como ves, el uso de estos compuestos puede ser directo o parte de procesos industrialespara la elaboración de otros productos, pero en los últimos tiempos se sabe que los hidrocarburos fuente principal de energía se agotan y que a pesar de la búsqueda de nuevos yacimientos es necesario encontrar otras alternativas que los sustituyan y que además sean más benévolos con el ambiente por lo que se han puesto los ojos en el etanol compuesto altamente combustible.  Es por ello que el...