Quimica-Acidobase

Introducción.
El pH de una disolución o de una sustancia es el valor que se encuentra entre 0 y 14, en el cual mide tanto la acidez como la basicidad.
Si ladisolución o sustancia se encuentra con un valor menor a 7 se considera que es ácida y son las que tienen un sabor agrio o ácido, estando en estado ácido puedenconducir la electricidad, tienden a reaccionar con algunos metales y entre más bajo es el valor o sea más cercano a 0, son muy corrosivos son para la piel (así comojugo de limón, ácido de baterías de automóviles, jugo de naranja, café, vinagre, cerveza, aspirina, etc.).
Si la disolución se encuentra con un valor igual a 7se considera que es básica (tal como el agua pura).
Si la disolución o sustancia se encuentra con un valor superior a 7 es considerado como básica, se puedenidentificar ya que son resbaladizas al tacto, reaccionan con los ácidos en la llamada reacción de neutralización, obteniéndose sales y agua, y entre más alto esel valor o sea más cercano a 14, son muy corrosivos para la piel (como la sangre y saliva humana, huevos, detergentes, jabones, bicarbonato de sodio, pasta dedientes, etc.).
Se debe tener en claro, y que es muy importante, que NUNCA se debe probar el sabor ni el tacto de las disoluciones o sustancias ya que muchas deellas (como se describe anteriormente) son corrosivas o tóxicas. Por lo tanto para conocer el valor de pH de una disolución o sustancia, se puede utilizar el papelindicador universal o bien se puede utilizar diversos aparatos, conocidos con el nombre de pH-metros, el cual nos da a conocer con mayor exactitud el valor de pH.