Quimica alcoholes y fenoles



“AÑO DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL CAMBIO CLIMATICO”




INFORME N°3 DE LABORATORIO

INTEGRANTES: ARANDA MONTAÑEZ ANTONIO COD : 1321078
CORDOVA ARZAPALO CECILIA COD: 1321129
ZAVALA LLAUCE CHRISTIAN COD : 1331212

PROFESORA :YUPANQUI PORRAS, BILMA AMPARO

TEMA : ALCOHOLES Y FENOLES


CURSO : QUIMICA ORGANICA






2014


INDICE



INTRODUCCION………………………………………………………………………………… 3
RESUMEN ………………………………………………………………………………………. 4
MARCO TEORICO …………….……….………………………………………………….. 6
PROCEDIMIENTO…………………………………………………………………………. 11
OBSERVACIONES ……………………………………………………………………………… 20
CONCLUSIONES ………………………………………………………………………………..24
ANEXOS …………………………………………………………………………………………. 25
RECOMENDACIONES ………………………………………………………………………. 27





















Introducción:
En este laboratorio lo que realizamos es la identifacion del mismo tema que indica “alcoholes y fenoles”, así mismo podremos ustilizar estos tipos de experimentospara saber que reactivo es un fenol o en todo caso caso es un alcohol, también para ver los tipos de alcoholes e identificarlos.













Resumen:
Lo que se realizo en este laboratorio fueron un total de 4 experimentos para saber la detección de fenoles o alcoholes, realizaremos una breve explicación de cada uno de los experimentos realizados:
I. Reacción con sodio metálico:Se agrega alcohol primario, secundari y terciario, cada uno en un tubo de ensayo distinto y se comparo las distintas velocidades de formación.
También para comprobar si hay alcoxido, se agrego un par de gotas de fenolftafeina y adoptó otro color.
II. Reacción de esterificación:
Se agrega en un tubo de ensaño cristales de acido salicílico, se coloca una cierta cantidad de etanol y se añade unpar de gotas de acido sulfúrico, luego la solución se lleva a un baño maria por unos minutos para luego verterlo e identificar que olor es el que se capta, el cual podría definirse como mentol.
III. Reacciones de oxidación:
En este experimento se realizó dos procedimientos que son los de a continuación








Procedimiento con reactivo permanganato de potasio:
Se agrega una pequeñacantidad de alcohol primario, secundario y terciario, en cada tuvo de ensayo distinto luego añadimos un par de gotas de acido clorhídrico y una gota de KmnO4, los colocamos en baño maria y observamos los cambios de cada uno.
Procedimiento con reactivo beckman:
Se agrega una pequeña cantidad de alcohol primario, secundario y terciario, en cada tuvo de ensayo distinto, luego añadimos una gota de H2SO4y dos gotas de reactivo beckman, agitar y colocar en baño maria, se observa un cambio de color y se compara.
IV. Prueba de detección de fenoles:
Se coloco una pequeña muestra de fenol en un tubo de ensayo y en otro alcohol etílico,luego se añadió un par de gotas de FeCl3 y observo el cambio y la identificación del fenol.











MARCO TEORICO
El alcohol en química se denominaalcohol "líquido destilado" (ver origen del término en la desambiguación) a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazadoel grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una bebida alcohólica, que presenta etanol.
Su fórmula química es CH3CH2OH.
NOMENCLATURA
Común (no sistemática): anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por – elico. Así por ejemplo tendríamos alcohol metílico, alcohol...