Quimica Analitica

MATERIAL: REACTIVOS:
Mortero de porcelana Almidón
Embudo de vidrio ioduro mercúrico
Vaso de precipitado de 250 ml Papel filtro No. 42Parrilla eléctrica o mechero. Solución yodo-lugol
Tubo de ensayo Cloruro de zinc
Agitador Carbonato de sodio al 5%
TripieFenolftaleína

INTRODUCCIÓN:
Para acelerar una reacción química es necesario que los reactivos estén en contacto directo con la sustancia o muestra en reacción; para lograr esto, las muestras se trituran o pulverizan y las sustancias duras se cortan o taladran. Las pequeñas cantidades de las muestras se trituran en morteros de porcelanao vidrio y si son muy duras, en mortero de ágata. Para la pulverización de muestras poco frágiles o duras se usan los molinos o morteros de fierro. El mortero se elige con base en la sustancia que se va a pulverizar, pues de lo contrario, por desgaste del mortero, la sustancia quedaría impura. Se acostumbra pulverizar poca cantidad de sustancias para hacer más rápida la operación.
Enalgunos casos, es conveniente pulverizar con agua. Todas las sustancias pulverizadas se enfrascan y etiquetan.

Las reacciones químicas entre reaccionantes y productos generalmente nunca son completas, debido al equilibrio químico que se establece entre ellos, además de que gran cantidad de la sustancia no participa en la reacción, cosa similar sucede con la precipitación.
Si se desea unaprecipitación total es necesario hacerlo con un exceso de sustancias precipitantes; es decir, hay que usar más reactivo que su peso equivalente.
La precipitación se efectúa en el vaso de precipitado, y en casos especiales en la cápsula de porcelana.
El reactivo se agrega a la solución por precipitar con una pipeta, un gotero o vertiéndola directamente sobre las paredes del recipiente con ayuda de unagitador, moviendo constantemente para lograr la reacción completa. La precipitación se lleva a cabo generalmente en caliente o incluso durante el hervor de la solución, pues los precipitados así obtenidos son más densos o cristalinos, y por lo cual se filtran mas fácilmente.
Algunos precipitados en caliente se hacen cristalinos, como el sulfato barico; otros se aglomeran, como el cloruro de plata yotros como el hidróxido férrico, pierden el carácter coloidal, el cual dificulta la filtración. En algunos casos, el enfriamiento del precipitado ayuda a mejorar su cristalización y por lo tanto la filtración.


PROCEDIMIENTO:
A. PULVERIZACIÓN.
Prepara una solución de almidón de la siguiente manera:
1. pesa 4 gramos de almidón soluble en la balanza granataria y 0.01 g de ioduromercúrico.
2. Pulveriza ambas sustancias en un mortero con una pequeña cantidad de agua, para obtener una pasta húmeda; luego agrega otra cantidad de agua hirviente y vierta el contenido en un vaso de precipitado, complementando con el agua caliente a 100 ml.
3. Filtrar la solución de almidón.
4. Para confirmar la correcta preparación, se toma en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de lasolución de almidón recién preparado; se le agregan una o dos gotas de solución de yodo-lugol, si la solución era transparente, y con el yodo se colorea de azul, está bien preparada.

B. PRECIPITACIÓN.
1. Pesa 0.1 gramos de cloruro de zinc en una balanza granataria.
2. Coloca el cloruro de zinc en un vaso de precipitado y agrega un poco de agua, Agita para disolver.
3. Añade...