Quimica Analitica

Tema:
Actividad enzimática

Objetivo:
Verificar la acción de la enzima catalasa y amilasa sobre sustratos específicos

Resultados:

#tubo de ensayo | CONTENIDO | PREDICCI0ON | OBSERVACION |INTERPRETACION |
1 | Agua | El agua se quedaba en reposo | El agua se quedo estática y en reposo | No se coloco nada al agua haciendo que no se produzca ninguna reacción |
2 | Agua + hígado | Semezclaban | El hígado se quedo en la parte inferior del tubo de ensayo y no se mezclaron | El hígado no es soluble en agua |
3 | Agua+ hígado+ H2O2 | Se calentaba el tubo de ensayo | Produjo unaefervescencia con burbujas que rápidamente se elevo y luego descendió | Cuando colocamos el H2O2 (enzima catalasa) produjo que reaccionara con el sustrato(hígado) liberando energía en forma deefervescencia pero rápidamente ya que se encuentra en condiciones optimas para la reacción |
4 | Agua + hígado (ha sido hervido por varios minutos) +H2O2 | Se evaporaba el agua y el hígado se quedaba en eltubo de ensayo | AL momento de calentar el agua con el hígado tomo un color amarrillo y luego al colocar le el H2O2 no sucedió nada | Lo que sucede es que al someterle al calor la enzima sedesnaturaliza haciendo que no se produzco ninguna reacción |
5 | Agua + hígado (ha sido puesto en hielo por varios minutos)+ H2O2 | Se congelaba el tubo de ensayo | AL enfriar el tubo se coloco el hígadoen la parte inferior y al colocar el H2O2 se hizo de manera efervescente y lentamente se elevo y luego descendió | Cuando colocamos el H2O2 (enzima catalasa) produjo que reaccionara con elsustrato(hígado) liberando energía en forma de efervescencia pero lentamente ya que al tener una temperatura más baja que la ambiente produce que la reacción sea más lenta |

# tubo de ensayo | CONTENIDO |OBSERVACION | INTERPRETACION |
A | 2ml de saliva +2ml de vinagre +5ml de solución de almidón +lugol | Tomo un color azul | La enzima(saliva amilasa) se desnaturaliza por que la vinagre le...