Quimica Celular

RESUMEN DE QUÍMICA CELULAR
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS CELULAS
LAS CELULAS ESTAN COMPUESTAS DE AGUA., IONES ORGANICOS Y MOLECULAS QUE CONTIENEN CARBONO. LAS MOLÉCULAS ORGÁANICAS SON LOS UNICOSCOMPONENTES CARACTERISTICOS DE LAS CELULAS, ESTOS COMPONENTES ORGÁNICOS PERTENECEN A UNA DE LAS 4 CLASES DE MOLECULAS: CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS, LOS PRIMEROS 3 SOPNMACROMOLÉCULAS.: AMINOÁCIDOSY NUCLEÓTIDOS QUE CONSTITUYEN ENTRE EL 80 Y 90%, LOS LÍPIDOS SON EL OTRO CONSTUTUYENTE.

CARBOHIDRATOS
LA FORMULA BÁSICA DE LOS MONOSACÁRIDOS ES CH20.
LOS MONOSACÁRIDOS PUEDENUNIRSE ENTRE SÍ MEDIANTE REACCIONES DE DESHIDRASTACIÓN, DONDE SE EXTRAE H2O Y SE UNEN LOS AZÚCARES MEDIANTE UN ENLACE GLICOSÍDICO O GLUCOSÍDICO ENTRE DOS DE SUS ÁTOMOS DE CARBONO. SI SOLO SE UNENPOCOS ÁZUCARES, EL POLÍMERO RESULTANTE SE DENOMINA OLIGOSACÁRIDO. SI SE IMPLICAN UN NÚMERO ELEVADO DE AZÚCARES, LOS POLÍMEROS RESULTANTES SON MACROMOLÉCULAS SE DENOMINAN POLISACÁRIDOS.
LOS 2POLISACÁRIDOS MÁS COMUNES SON EL GLUCÓGENO Y EL ALMIDÓN, QUE SON FORMAS DE DEPSITO DE CARBOHIDRATOS EN LAS CELULAS DE ANIMALES Y PLANTAS.
LAS ESTRUCTURAS DEL GLUCÓGENO Y DEL ALMIDÓN SON SIMILARES, ES DECIR,TIENEN UNA FUNCIÓN BIEN DEFINIDA.

LÍPIDOS
LOS LÍPIDOS DESEMPEÑAN TRES FUNCIONES BÁSICAS EN LAS CÉLULAS. PRIMERO, PROPORCIONAN UNA IMPORTANTE FUENTE DE ENERGÍA. DESPUÉS, Y DE GRAN IMPORTANCIA EN LABIOLOGÁ CELULAR, LOS LÍPIDOS SON EL COMPONENTE PRINCIPAL DE LAS MEMBRANAS CELULARES. Y POR ÚLTIIMO, LOS LÍPIDOS DESEMPEÑAN IMPORTABNTES PAPELES EN LA SEÑALIZACIÓN CELULAR, BIEN COMO HORMONASESTEROIDEAS.
LOS LÍPIDOS MÁS SIMPLES SON LOS ÁCIDOS GRASOS, CONSISTENTES EN LARGAS CADENAS HIDROCARBURADAS QUE CONTIENEN 16 Ó 18 ÁTOMOS DE CARBONO.
LOS ÁCIDOS GRASOS SE ALMACENAN EN FORMA DE TRIGLICÉRIDOS,O GRASAS, QUE CONSISTEN EN TRES ÁCIDOS GRASOS LIGADO0S A UNA MOLÉCULA DE GLICEROL. LOS TRIGLECERIDOS SON INSOLUBLES EN AGUA Y POR LO TANTO, SE ACUMULAN COMO GOTAS DE GRASA EN EL CITOPLASMA. LAS...