Quimica De Los Pesticidas
Páginas: 44 (10835 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2011
MIGUEL DIEGO ISERN
LA QUÍMICA DE LOS PESTICIDAS Y SU METODOLOGÍA ANALÍTICA
Colección Cuadernillos UCEL
UNIVERSIDAD DEL CENTRO EDUCATIVO LATINOAMERICANO
Rosario
Centro de Investigación y Desarrollo Director: Ingeniero Guillermo Bueno Colección Cuadernillos UCEL Director de la colección: Dr. William R. Daros
La presente publicación expresa ideas que son responsabilidad exclusivadel autor. Rosario, 2002. Copyright by UCEL: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Queda hecho el depósito que previene la ley 11.723. Queda, por esta ley, prohibida y penada su reproducción: Artículos 2, 9, 10, 71, 72, 172. Impreso y armado final en Cerider: Centro Regional de Investigación y Desarrollo de Rosario. Impreso en Argentina / Printed in Argentine.
ÍNDICE
LA QUÍMICA DELOS PESTICIDAS Y SU METODOLOGÍA ANALÍTICA
PRÓLOGO PRIMERA PARTE 1. DESARROLLO HISTÓRICO 2. CLASIFICACIÓN 2.1. Pesticidas de primera generación. 2.2. Pesticidas de segunda generación. 2.3. Pesticidas de tercera generación. 2.4. Pesticidas de cuarta generación. 2.5. Pesticidas de quinta generación. 3. HIDROCARBUROS CLORADOS 4. PESTICIDAS ORGANOFOSFORADOS O PESTICIDAS A BASE DE FOSFATOS ORGÁNICOS5. GRUPO DE CARBAMATOS 6. UREAS ASIMÉTRICAS 7. ALGUNOS PESTICIDAS HETEROCÍCLICOS 8. PIRETROIDES 8.1 Piretroides de primera generación. 8.2 Piretroides de segunda generación 8.3 Piretroides de tercera generación. 8.4 Generalidades de los piretroides. 9. ESTRATEGIAS GENERALES DE ANÁLISIS 9.1 Muestreo. 9.2 Elección del método analítico. 9.3. Validación del método analítico. 9.4 Extracción. 9.5Clean-up. 9.6 Columnas de vidrio. 9.7 Cartuchos PE. 9.8 Análisis cromatográfico. 9.8.1. Cromatografía gaseosa gas – líquida. 9.8.2. Cromatografía líquida de alta presión. 9.8.2.1 Detectores. 9.8.3. Procesamiento de datos. 9.8.3.1. Análisis cualitativo – Criterios de identidad. 9.8.3.2. Análisis cuantitativo. 9.8.3.3. Problemas analíticos.
9.8.3.4.Error analítico. 10. TOLERANCIAS. REGLAMENTACIÓN 11.MÉTODO MULTIRESIDUO. CLORADOS – FOSFORADOS – CARBAMATOS 12. EJEMPLO: CROMATOGRAMA DE PESTICIDAS ORGANOFOSFORADOS 13. EJEMPLO: CROMATOGRAMA DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS 14. CARBAMATOS 15. REGLAMENTACIONES DE SENASA SEGUNDA PARTE 16. ANEXO I: DETERMINACIÓN ANALÍTICA DE PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS POR CROMATOGRAFÍA GASEOSA EN CEREALES Y OLEAGINOSAS 17. ANEXO II: ANÁLISIS DE PESTICIDAS EN CARNES 18.TÉCNICAS ANALÍTICAS VARIAS 18.1. Pesticidas clorados. 18.1.1. Método del florisil (LISKA). 18.1.2. Método de la alúmina (CHC2 – FSIS). 18.1.3.Método de extracción (Mills) (CHC1 – FSIS). 18.1.4. Método de permeación por gel (GPC) (CHC3 – FSIS). 18.1.5. Codestilación. 18.2. Pesticidas fosforados. 18.2.1 Método en hígado (ORP1 – FSIS). 18.2.2. Método en grasa (ORP2 – FSIS). 18.3. Endosulfan (EDS I, EDS IIy EDS sulfato). 19. INSTRUMENTOS Y EQUIPAMIENTO BÁSICO 19.1. Cromatógrafo. 19.2. Columnas. 19.3 Detectores 19.4. Registro y procesamiento de datos. 19.5. Confirmación (GC / MS). 20. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO 21. NIVELES DE ACEPTACIÓN 22. CLASIFICACIÓN DE LOS DISTINTOS PESTICIDAS BIBLIOGRAFÍA
PRÓLOGO Este libro está destinado a personas a quienes les atraela inquietud acerca de la Química de los Pesticidas y su Metodología Analítica. La erradicación de insectos y plagas ha llevado al ser humano a perfeccionarse conjuntamente con los adelantos tecnológicos del momento. La electrónica y la ciencia en general han contribuido al desarrollo de la instrumentación química adecuada, como ser cromatógrafos gaseosos y líquidos, que gracias a losamplificadores operacionales PID se logró obtener los resultados satisfactorios esperados, imposibles de obtenerlos de otra manera. Gracias a la aparición de nuevos detectores específicos muy sensibles como el detector de captura de electrones y el de masas, se pudo llegar a las concentraciones tan bajas como ppm y ppt. De esta manera, se pudo aplicar las técnicas analíticas desarrolladas y se logró llegar...
LA QUÍMICA DE LOS PESTICIDAS Y SU METODOLOGÍA ANALÍTICA
Colección Cuadernillos UCEL
UNIVERSIDAD DEL CENTRO EDUCATIVO LATINOAMERICANO
Rosario
Centro de Investigación y Desarrollo Director: Ingeniero Guillermo Bueno Colección Cuadernillos UCEL Director de la colección: Dr. William R. Daros
La presente publicación expresa ideas que son responsabilidad exclusivadel autor. Rosario, 2002. Copyright by UCEL: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Queda hecho el depósito que previene la ley 11.723. Queda, por esta ley, prohibida y penada su reproducción: Artículos 2, 9, 10, 71, 72, 172. Impreso y armado final en Cerider: Centro Regional de Investigación y Desarrollo de Rosario. Impreso en Argentina / Printed in Argentine.
ÍNDICE
LA QUÍMICA DELOS PESTICIDAS Y SU METODOLOGÍA ANALÍTICA
PRÓLOGO PRIMERA PARTE 1. DESARROLLO HISTÓRICO 2. CLASIFICACIÓN 2.1. Pesticidas de primera generación. 2.2. Pesticidas de segunda generación. 2.3. Pesticidas de tercera generación. 2.4. Pesticidas de cuarta generación. 2.5. Pesticidas de quinta generación. 3. HIDROCARBUROS CLORADOS 4. PESTICIDAS ORGANOFOSFORADOS O PESTICIDAS A BASE DE FOSFATOS ORGÁNICOS5. GRUPO DE CARBAMATOS 6. UREAS ASIMÉTRICAS 7. ALGUNOS PESTICIDAS HETEROCÍCLICOS 8. PIRETROIDES 8.1 Piretroides de primera generación. 8.2 Piretroides de segunda generación 8.3 Piretroides de tercera generación. 8.4 Generalidades de los piretroides. 9. ESTRATEGIAS GENERALES DE ANÁLISIS 9.1 Muestreo. 9.2 Elección del método analítico. 9.3. Validación del método analítico. 9.4 Extracción. 9.5Clean-up. 9.6 Columnas de vidrio. 9.7 Cartuchos PE. 9.8 Análisis cromatográfico. 9.8.1. Cromatografía gaseosa gas – líquida. 9.8.2. Cromatografía líquida de alta presión. 9.8.2.1 Detectores. 9.8.3. Procesamiento de datos. 9.8.3.1. Análisis cualitativo – Criterios de identidad. 9.8.3.2. Análisis cuantitativo. 9.8.3.3. Problemas analíticos.
9.8.3.4.Error analítico. 10. TOLERANCIAS. REGLAMENTACIÓN 11.MÉTODO MULTIRESIDUO. CLORADOS – FOSFORADOS – CARBAMATOS 12. EJEMPLO: CROMATOGRAMA DE PESTICIDAS ORGANOFOSFORADOS 13. EJEMPLO: CROMATOGRAMA DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS 14. CARBAMATOS 15. REGLAMENTACIONES DE SENASA SEGUNDA PARTE 16. ANEXO I: DETERMINACIÓN ANALÍTICA DE PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS POR CROMATOGRAFÍA GASEOSA EN CEREALES Y OLEAGINOSAS 17. ANEXO II: ANÁLISIS DE PESTICIDAS EN CARNES 18.TÉCNICAS ANALÍTICAS VARIAS 18.1. Pesticidas clorados. 18.1.1. Método del florisil (LISKA). 18.1.2. Método de la alúmina (CHC2 – FSIS). 18.1.3.Método de extracción (Mills) (CHC1 – FSIS). 18.1.4. Método de permeación por gel (GPC) (CHC3 – FSIS). 18.1.5. Codestilación. 18.2. Pesticidas fosforados. 18.2.1 Método en hígado (ORP1 – FSIS). 18.2.2. Método en grasa (ORP2 – FSIS). 18.3. Endosulfan (EDS I, EDS IIy EDS sulfato). 19. INSTRUMENTOS Y EQUIPAMIENTO BÁSICO 19.1. Cromatógrafo. 19.2. Columnas. 19.3 Detectores 19.4. Registro y procesamiento de datos. 19.5. Confirmación (GC / MS). 20. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO 21. NIVELES DE ACEPTACIÓN 22. CLASIFICACIÓN DE LOS DISTINTOS PESTICIDAS BIBLIOGRAFÍA
PRÓLOGO Este libro está destinado a personas a quienes les atraela inquietud acerca de la Química de los Pesticidas y su Metodología Analítica. La erradicación de insectos y plagas ha llevado al ser humano a perfeccionarse conjuntamente con los adelantos tecnológicos del momento. La electrónica y la ciencia en general han contribuido al desarrollo de la instrumentación química adecuada, como ser cromatógrafos gaseosos y líquidos, que gracias a losamplificadores operacionales PID se logró obtener los resultados satisfactorios esperados, imposibles de obtenerlos de otra manera. Gracias a la aparición de nuevos detectores específicos muy sensibles como el detector de captura de electrones y el de masas, se pudo llegar a las concentraciones tan bajas como ppm y ppt. De esta manera, se pudo aplicar las técnicas analíticas desarrolladas y se logró llegar...
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