Quimica Del Organismo: Proteinas

la química en el organismo

Tema: proteínas

1_¿Defina que es una proteína? ¨¿que función cumple?
2_con que grupo funcional se encuentra formada la proteína. dibuje su estructura
3_cuales sonlas formas que pueden adoptar la proteína?
4_como se llama el proceso en el cual la proteína produce modificaciones en su estructura,
y que lo lleva a eso?
5_que funciones posee la proteína

1_las proteínas son moléculas de gran tamaño constituidas por carbono, hidrogeno, nitrogeno y oxigeno. algunas poseen además azufre y fósforo y, en menor proporción hierro, cobre y magnesio desempeñasfunciones fundamentales en el organismo, como la regulación de procesos bioquimicos (forman parte de hormonas, vitaminas, y enzimas),defensa (formación de anticuerpos), transporte (como por ejemplo ,transporte de oxigeno en la sangre por medio de hemoglobina) ,aporte energético (4kcal/g de proteína), catálisis (aceleran la velocidad de las reacciones químicas), contracción muscular(a través de lamiosina y actina), estructura y sostén del organismo (tejido conjuntivo)

2_las proteínas están formadas por cientos o miles de aminoácidos, que son moléculas mas simples y se caracterizan por tenerun grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2) unidos al mismo carbono. Además posee una cadena lateral (R1), que es diferente para cada aminoácido (hay 20 tipos de cadenas laterales por lotanto hay 20 aminoácidos distintos).Dependiendo de las características del grupo R1, los aminoácidos de dividen en: polares, no polares y con carga eléctrica (acido y básicos)

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3_estructuraprimaria: es la secuencia de aminoácidos por enlace pelipeptico
estructura secundaria: es el plegamiento regular y periódico que adoptan las proteínas
hay dos principales, hélice alfa y hoja plegada.Dentro de una misma proteína, se pueden
encontrar zonas con distintas estructuras secundarias y otras sin una estructura definida
estructura terciaria: es la organización que adquiere la proteína...