Quimica insutrial 3 practica 1

Propiedades físicas y químicas de los reactivos

Hoja de seguridad
Cianuro de potasio
El cianuro de sodio debe ser almacenado en áreas secas y cerradas con llave. Se debe mantener la seguridad de modo que sólo el personal autorizado tenga acceso a él. Se debe evitar el contacto con comestibles, materias primas para alimentos y productos para la salud. Se recomienda usar el material sólo en elárea donde se aplica directamente en la producción. Las unidades envasadas no deben ser abiertas fuera del área de seguridad para evitar la contaminación. Los envases vacíos deben ser bien cerrados y guardados bajo las mismas condiciones que los contenedores llenos hasta que se limpien y descontaminen. No pueden ser reciclados o usados nuevamente.
Benzaldehído
Condiciones de manipuleo: EVITARLA FORMACIÓN DE NIEBLA DEL PRODUCTO. HIGIENE ESTRICTA. Evitar las llamas, NO producir chispas y no fumar. Por encima e los 62ºC, sistema cerrado, ventilación. NO utilizar aire comprimido para llenar, vaciar o manipular. Enjaguar la ropa contaminada con agua abundante (peligro de incendio). Antes de la destilación comprobar si existen peróxidos; en caso positivo eliminarlos. No comer, beber, nifumar durante el trabajo. Condiciones de almacenamiento: Separado de materiales incompatibles; oxidantes, aluminio, hierro, bases, fenol.
Alcohol etílico
Usar siempre protección personal así sea corta la exposición o la actividad a realizar con el producto. Mantener estrictas normas de higiene, no fumar ni comer en el sitio de trabajo, usar las menores cantidades posibles, leer las instruccionesde la etiqueta antes de usarse, rotular los recipientes adecuadamente, manipular solo en aéreas ventiladas.
Desarrollo experimental



























Actividades previas

Estudio de carbaniones
Los enlaces de carbono-carbono nos permite construir moléculas grandes con pequeñas, el carbono con carga negativa desarrolla una función fundamental en esteproceso: dicho carbono nucleofilico ataca a otro que tiene un buen grupo saliente como en halogenuros o sulfonatos de alquilo o a un carbono carbonilico o acilico. Se genera un nuevo enlace entre carbono por medio de una sustitución o adicion nucleofilica.
Estos carbaniones se adicionan a los compuestos carbonilicos produciendo aldoles, cetoles o α hidroxicetonas.
Reacciones de adición decarbaniones
El método más general, consiste en la abstracción de un átomo o grupo X unido a un carbono, dejando el par de electrones del enlace.


Normalmente el grupo que se abstrae es un protón, aunque se conocen otros como cloro.

La tendencia de los alcanos a perder un protón es baja debido a que la acidez es pequeña.
La Condensación de Claisen de los esteres:


Adicción del carbanionsobre la molécula de CO2 (electrófilo muy débil).

Procedimiento: adicion de una disolución de organometálico, en un disolvente inerte, sobre un gran exceso de CO2 solido triturado.

Reacción de Kolbe-Schmidt





Reacción de Wurtz:







Condensación y condensación benzoica

La condensación es el cambio en la materia de una sustancia a una fase más densa, como por ejemplo degas (o vapor) a líquido. La condensación generalmente ocurre cuando un vapor se enfría, pero también puede ocurrir si se comprime (es decir, si se aumenta la presión) o se somete a una combinación de refrigeración y compresión. Al vapor que ha sido condensado de un líquido se le llama condensado. El dispositivo o la unidad donde se condensan los vapores en el líquido se llama condensador. Loscondensadores se usan en intercambiadores de calor que tienen diversos diseños y tamaños.

La condensación benzoinica es una condensación de carbaniones cuyo mecanismo es algo distinto que el de las otras condensaciones catalizadas por bases, como la aldólica; la condensación benzoinica implica la dimerización de un aldehído, pero no a través del carbono en alfa con la función carbonilo, sino por...