(Quimica) Materia y medidas

PRINCIPIOS DE QUÍMICA

QUIMICA, LA CIENCIA CENTRAL
Brown, et al., Decimoprimera edición,
año 2009

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
OSCAR JAVIER PATIÑO
DOCTOR EN CIENCIAS-QUIMICA

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA
¿Qué es QUÍMICA?
Química es la ciencia que se encarga del
estudio de las propiedades de la materia y de
los cambios que en ella ocurren.

¿Qué es MATERIA?
Materia es todo aquello que tienemasa y
ocupa un lugar en el espacio.

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA
¿Qué es MASA?
Masa se define como la medida de una cantidad de
materia que hay en un objeto. (Kg)

Qué es el PESO?
El peso es la fuerza de atracción que ejerce la gravedad
sobre un cuerpo de una masa determinada.
DIFERENCIA: La masa de un cuerpo es igual en
cualquier lugar del espacio, en cambio el peso de un
cuerpo puede variardependiendo
de la fuerza
gravitacional que se este ejerciendo sobre el.

RAMAS DE LA QUÍMICA
QUÍMICA GENERAL: Estudia las leyes y principios comunes de la
química.

QUÍMICA ORGÁNICA: Estudia los compuestos de C y H (seres
vivos).

QUÍMICA INORGÁNICA: Estudia las sustancias que no tienen C.
QUÍMICA ANALÍTICA: Estudia la identificación, separación y
determinación cualitativa y cuantitativa de lassustancias.

FISICOQUÍMICA: Aplica las teorías matemáticas y métodos físicos
a las propiedades de las materia y al estudio de los procesos
químicos y el cambio de energía.

BIOQUÍMICA: Es el estudio de la química en procesos de
organismos vivientes.

IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA
SALUD Y MEDICINA
ENERGÍA Y AMBIENTE
MATERIALES Y TECNOLOGÍA
ALIMENTOS Y AGRICULTURA
ACTIVIDAD EXTRACLASE
Realice un ensayo sobrela importancia de la química en su formación
profesional.
Material de ayuda: videos de Youtube: “la química y la vida”, “aportaciones de
la química a todos los ámbitos de la sociedad AIQ2011” e importancia de la
quimica.
Libros: Chang, et al., Química, séptima edición, 2002. pp. 1-5.
Brown , et al. Química , la Ciencia Central, cap. 1
Lecturas dadas por el profesor

IMPORTANCIA DE LA QUIMICAPROPIEDADES DE LA MATERIA
GENERALES O
EXTRINSECAS
(Propiedades
comunes a toda la
clase de materia)

Volumen
Masa
Peso
Inercia
Impenetrabilidad
Porosidad
forma

ESPECIFICAS O
INTRINSECAS

(Propiedades caracteristicas
de cada sustancias)

PROP. FISICAS
Organolépticas
Estado físico
Pto. fusión
Pto. ebullición
Solubilidad
Densidad
Dureza
Elasticidad
Ductilidad
Maleabilidad
Tenacidad
Fragilidad

PROP.QUIMICAS

Combustión
Reactividad con
agua, ácidos y
bases

ESPECIFICAS O INTRINSECAS
(Propiedades características de
cada sustancias)

PROPIEDADES FISICAS

PROPIEDADES QUIMICAS

(son las que se pueden determinar
sin cambios en la identidad y
composición de la sustancia).

(son las que exhibe la materia
cuando experimenta cambio en
su composición).

Cambios físicos

Cambios químicos

Ocurre sin quese de un cambio en
la composición.
Generalmente son reversibles.

Ocurre una reacción química y hay
cambio en la composición.
Generalmente son irreversibles.

Organolépticas, Estado físico, Pto.
Fusión, Pto. Ebullición, Solubilidad,
Densidad,
dureza,
elasticidad,
ductilidad, maleabilidad, tenacidad,
etc.

Combustión
Reactividad con
agua, ácidos y bases

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES ORACIONES DESCRIBEUN
CAMBIO FÍSICO O QUÍMICO?

A. Quemar carbón como fuente de energía.
B. Disolver una cucharada de sal en una taza de sopa.
C. Fundir hierro a altas temperaturas.

D. El crecimiento de las plantas depende de la energía solar en
un proceso llamado fotosíntesis.
E. Proceso de digestión de un alimento

F. Los fertilizantes ayudan a aumentar la producción agrícola.
G. El agua hierve a menos de 100 ºCen Bogotá.
H. El azúcar tiene sabor dulce.

I. El hierro es atraído por un magneto.
J. Las cadenas de plata adquieren coloración negra.

PROPIEDADES DE LA
MATERIA

PROPIEDADES
EXTENSIVAS

PROPIEDADES
INTENSIVAS

Dependen de la cantidad
de material examinado

No dependen de la
cantidad de material
examinado

Color
Densidad

Masa
Volumen

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA SEGÚN SU ESTADO FÍSICO...