Quimica & metabolimo

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE YUCATAN
BACHILLERATO GENERAL CON NTERACCIÓN COMUNITARIA

QUIMICA Y METABOLISMO

REPORTE DEL EXPERIMENTO #1
Identificación de Carbohidratos con Yodo

Importancia de losCarbohidratos y el Almidón.
La importancia de los carbohidratos en los seres vivos es la aportación de energía, inmediata y almacenada en el cuerpo de los organismos. TERMINAR EL CUADRO Y LAIMPORTANCIA
CARBOHIDRATO | Usos y aplicaciones | Propiedades Físicas | Propiedades químicas | Ejemplos |
Monosacárido | -------------------------------------------------
Son la principal fuente decombustible para el metabolismo.-------------------------------------------------
Los oligosacáridos se encuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando las glucoproteínas, como una forma común demodificación tras la síntesis proteica | -------------------------------------------------------------------------
formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos Los oligosacáridos seencuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando las glucoproteínas, como una forma común de modificación tras la síntesis proteica | Cinco o seis átomos de carbono.-----------------------Uniónde 2 monosacáridos-------------------------------------------------
Tres a diez moléculas de monosacáridos que al hidrolizarse se liberan. | Glucosa, fructuosa |
Disacáridos | | | | lactosa,maltosa, sacarosa |
Oligosacáridos | | | | polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos |
Polisacáridos | es usada en la pared celular de plantas y otros organismos y es la molécula másabundante sobre la tierra | Los polisacáridos representan una clase importante de polímeros biológicos y su función en los organismos vivos está relacionada usualmente con estructura o almacenamiento. |Es un polímero que contiene 12 o más unidades de monómero | La pasta |

Experimento #1: identificación de Carbohidratos con Yodo.
Materiales y Reactivos.
* Agua, solución de Yodo, maicena,...