quimica organica alcoholes

INTRODUCCIÓN

Los alcoholes son un grupo funcional que dentro de la química orgánica se caracteriza por presentar el grupo hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono de forma covalente. Si el alcohol presenta uno, dos o tres grupos hidroxilo se denomina monohidroxiclicos, dihidroxiclicos y trihidroxiclicos respectivamente, si contiene mas grupos OH se denomina polialcoholes.
Los alcoholestambién se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios dependiendo del átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo OH.
Los alcoholes poseen peculiares cualidades tanto físicas como químicas; entre las propiedades físicas encontramos que el grupo OH se asemeja a el agua por lo tanto es soluble de forma variable en ella, también tenemos que tanto la densidad como los niveles deebullición y fucion dependen del tamaño y forma de la cadena alquílica; entre las propiedades químicas encontramos unas series de reacciones que pueden resumirse en ruptura de enlace C-OH y en ruptura de enlace O-H.
La forma mas antigua de obtener alcohol es la fermentación de esta manera se obtenía el alcohol etílico o etanol al igual que este hay otros métodos eficaces de obtener alcoholcomo hidratación de alquenos, hidrolisis de halogenuro de alquilo, reducción de compuestos carbonilicos, mediante reactivos de Grignard u otro método también antiguo por destilación seca de la madera método que favorecía la obtención del metanol.









NOMENCLATURA

Según las normas de la lupac para nombrar alcoholes se debe seguir con los siguientes pasos:
1-)El nombre delalcohol se deriva del alcano con igual numero de carbonos cambiando la terminación –O por –OL
ALCANO NOMBRE ALCOHOL NOMBRE
CH4 Metano CH3-OH Metanol
CH3 CH3 Etano CH3 CH2-OH Etanol
CH3 CH2 CH3 Propano CH3 CH2 CH2-OH Propanol

2-)Se elije como cadena principal la mas larga que contenga elgrupo –OH

3-)Se enumera la cadena principal partiendo desde el carbono que este mas serca a el grupo hidroxilo.

4-)se indica las posiciones de todas las ramificaciones seguidas por las posiciones de los -OH ordenados alfabéticamente o en 0rden de complejidad

5-)Cuando el grupo hidroxilo se une a una cadena con enlace doble o triple la numeración de la cadena se empieza por el extremo pordonde se encuentra el grupo OH o por el carbono que este mas cercano a él y no por la insaturacion, sin embargo la insaturacion, se indica primero y luego la posición del grupo OH.


6-)Cuando hay mas de un grupo OH en la cadena se utiliza las terminaciones diol o triol para dos o tres grupos OH respectivamente en estos casos debe indicarse la ubicación de los grupos en la cadena con númerosque se anteponen al nombre básico.


7-)Cuando el OH se une a una cadena cíclica también se cambia la terminación O del ciclo alcano por ol

8-)cuando en la molécula hay grupo funcionales de mayor prioridad el alcohol pasa a ser un sustituyente y se llama hidroxi son prioritarios frente a los alcoholes ácidos carbonilicos, anihidridos, éteres, aluros de alcanoilo, aminas, nitrilos,aldeidos y cetonas .



Clasificación de los alcoholes

Los alcoholes pueden ser clasificados en primarios, secundarios o terciarios dependiendo del carbono al que se encuentra unido el grupa hidroxilo.
a. ALCOHOL PRIMARIO: Un alcohol es primario cuando el grupo OH se encuentra unido a un carbono primario
CH3-CH2-OH EtanolCH3-OH Metanol CH3-CH2-CH2-OH propanol
b. ALCOHOL SECUNDARIO: Un alcohol es secundario cuando el grupo OH se encuentra unido a un carbono secundario.

c. ALCOHOL TERCIARIO: Un...