quimica organica identificacion de grupos funcionales

PRÁCTICA 6
SINTESIS DE ASPIRINA. RECONOCIMIENTO DE GRUPO FUNCIONAL: FENOL
OBJETIVOS:
- Identificar el grupo funcional fenol en compuestos orgánicos
- Sintetizar Ácido acetilsalicílico (éster) apartir de Ácido Salicílico (Ácido carboxílico).
- Comprobar la pureza del producto sintetizado.
En 1853, un químico francés llamado Charles Fredéric Gerhardt había conseguido acetilar la
salicina enunos experimentos que quedaron relegados en el olvido, aun habiendo sido
recogidos en la literatura científica de su tiempo. Los experimentos de este químico francés
fueron la referencia de FélixHoffmann para llegar al descubrimiento del ácido acetilsalicílico. El
10 de Octubre de 1897, Hoffman describía la forma en que había conseguido la síntesis del
ácido acetilsalicílico, comercializadodos años más tarde bajo el nombre de Aspirina. El
descubrimiento lo había basado en los escritos de Gerhardt, quien había logrado esta síntesis
acetilada de la salicina, pero sin la estabilidad nila pureza química suficiente como para ser
aprobado ante la clase médica. Hoffmann consiguió un producto químicamente puro y estable.
La aspirina es el fármaco que mayor empleo ha recibido en lasociedad moderna, siendo el
más empleado para la automedicación, en competencia con compuestos (que pueden
considerarse fármacos) como son la cafeína (presente en el café y el té) y el etanol (que sehalla en los licores, el vino y la cerveza). El nombre de aspirina deriva de su estructura, ácido
acetilsalicílico. Antiguamente el ácido salicílico se conocía como ácido spiraeico (de la ulmariaSpiraea ulmaria) y por tanto la aspirina era el ácido acetilespiraeico, de donde derivó su
nombre.
La aspirina es el fármaco analgésico más utilizado, siendo también un potente agente
antipirético yantiinflamatorio. Aunque se conocen numerosos compuestos con propiedades
analgésicas, sólo en la aspirina éstos se combinan con un carácter antipirético y
antiinflamatorio. Por esta razón, la...