quimica organica intro

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Introducción a la Química orgánica
La Química orgánica, también llamada Química del
carbono, se ocupa de estudiar las propiedades y
reactividad de todos los compuestos que llevan
carbono en su composición.
El número de compuestos orgánicos existentes tanto naturales (sustancias que constituyen los organismos vivos:proteínas, grasas, azúcares... de ahí
el sobrenombre de Química orgánica) como artificiales (por ejemplo, los plásticos) es prácticamente
infinito, dado que el átomo de carbono tiene gran
capacidad para:
• Formar hasta cuatro enlaces de tipo covalente. Estos enlaces pueden ser sencillos, dobles o triples.
• Enlazarse con elementos tan variados como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, flúor, cloro,bromo, yodo...
• Constituir cadenas de variada longitud, desde un
átomo de carbono hasta miles; lineales, ramificadas o, incluso, cíclicas.

Los compuestos orgánicos de los organismos vivos son
compuestos de carbono.

COMPUESTOS DEL CARBONO

COMPUESTOS ORGÁNICOS
CON HETEROÁTOMOS

HIDROCARBUROS

Derivados
halogenados

De cadena abierta

Compuestos
oxigenados

Compuestosnitrogenados

Alquenos

Alquinos

Amidas

Éteres

No saturados

Aminas

Nitroderivados

Aldehídos

Alcanos

Alcoholes

Fenoles

Saturados

Nitrilos

Cetonas
De cadena cerrada
Ácidos
carboxílicos
Alicíclicos
(no aromáticos)

Aromáticos

Ésteres

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Introducción a la Química orgánica
1.Características del átomo
de carbono

2. Compuestos de carbono

El carbono es un elemento cuyos átomos tienen
seis neutrones en su núcleo y seis electrones girando a su alrededor. Existen varios isótopos, aunque
el más abundante tiene seis neutrones en el núcleo. Los electrones del átomo se carbono se disponen en dos capas: dos electrones en la capa más
interna y cuatro electrones en la másexterna.
Esta configuración electrónica hace que los átomos
de carbono tengan múltiples posibilidades para
unirse a otros átomos (con enlace covalente), de
manera que completen dicha capa externa (ocho
electrones). Por este motivo, el carbono es un elemento apto para formar compuestos muy variados.
Como los enlaces covalentes son muy fuertes, los
compuesto de carbono serán muy estables. Losátomos de carbono pueden formar enlaces simples, dobles o triples con átomos de carbono o de
otros elementos (hidrógeno habitualmente en los
compuestos orgánicos, aunque también existen
enlaces con átomos de oxígeno, nitrógeno, fósforo, azufre…). Evidentemente, los enlaces dobles y
triples son más fuertes que los simples, lo cual dota
al compuesto de una estabilidad aún mayor.
Como los átomos decarbono pueden unirse a
otros átomos de carbono, se pueden formar largas
cadenas.

Enlace
doble

Como hemos dicho, la vida tal y como la conocemos se basa en compuestos de carbono. Largas cadenas de átomos de carbono unidas a átomos de
otros elementos forman las grandes moléculas que
intervienen en los procesos vitales.

Los hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuesto formados porcarbono e hidrógeno solamente.
El más simple es el metano (CH4), pero a medida
que añadimos átomos de carbono a la cadena, la
complejidad de la molécula crece. En general, la
fórmula de un hidrocarburo lineal (con todos los
enlaces simples) es la siguiente:
CnH2nϩ2
Por ejemplo, el hidrocarburo que tiene 5 átomos
de carbono tendrá 2 и 5 ϩ 2 ϭ 12 átomos de hidrógeno. Se llama pentano. Sufórmula es C5H12.
Más adelante en este mismo anexo volveremos a
hablar de los hidrocarburos, mostrando cómo se
nombran y cómo se formulan.

Los compuestos oxigenados
El oxígeno es un elemento cuyos átomos tienen
ocho protones en su núcleo y ocho electrones, dispuestos así: dos electrones en la capa interna y seis
en la capa externa. Así, puede formar enlaces covalentes simples o dobles al...