Quimica Organica Vivencial

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Segunda edición
Arcadio de la Cruz Rodríguez
María Esther de la Cruz Pérez
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Campus Estado de México

Revisora técnica
QFB María del Refugio Carlos Cárdenas
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Campus San Luis Potosí

MÉXICO • BOGOTÁ •-BUENOS AI RES • CARACAS • GUATEMALA • LISBOA • MADRID
NUEVAYORK • SAN JUAN • SANTIAGO • AUCKLAND • LONDRES • MILÁN • MONTREAL
NUEVA DELHI • SAN FRANCISCO • SINGAPUR • ST. LOUIS • SIDNEY • TORONTO

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Publisher de división escolar: Jorge Rodríguez Hernández
Director editorial: Guillermo Trujano Mendoza
Supervisora de producción: Selene Corona Vallejo
Diseño de interiores: Braulio Morales Sánchez
Composición yformación: Susana C. Cardoso Tinoco (MILCOM, Comunicaciones)
Diseño de portada y desarrollo de software: Yuri Miguel Pérez Negrete

QUÍMICA ORGÁNICA VIVENCIAL
Segunda edición

Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra,
por cualquier medio, sin autorización escrita del editor

DERECHOS RESERVADOS © 2006, respecto a la primera edición por:
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Punta Santa Fe
Prolongación Paseo de la Reforma 1015, Torre A
Piso 17, Colonia Desarrollo Santa Fe
Delegación Álvaro Obregón
C.P. 01376, México, D.F.
Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, Reg. núm. 736
ISBN

970-10-5833-x

ISBN

970-10-3515-1 (primera edición)

1234567890

09875432106

Impreso en México

Printed in Mexico

CréditosTodas las imágenes que apoyan esta obra fueron generadas por los autores utilizando: ChemSketch™ de
ACDlabs.com™ y optimizadas en 3D por 3Dlabs™ de ACDlabs.com™, pasadas a formato de fotografía digital
con SnagIt 6© 2002 TechSmith Corporation™ y retocadas y modificadas con AdobePhoto De Luxe© 1.0.1
Versión para oficina.
Los mapas conceptuales de los apoyos del profesor se generaron en Inspiration©7.0.a de Inspiration
Software, Inc. Los videos del material de apoyo del profesor se generaron utilizando: Camtasia™ de
TechSmith Corporation, Inc. Todos los softwares utilizados cuentan con su respectiva licencia de uso.

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Dedicatoria
Dedicamos este trabajo humilde en contenido, pero grande en amor, a:
la gloria de Díos.
A Mary, mi esposa y compañera detoda la vida.
Mis hijas Mary, Karencita y Elenita, quienes con su amor y
dedicación al estudio me han dado ejemplo.
A la familia Erdmann de la Cruz, fuente de inspiración.
A Sara M. Erdmann de la Cruz

Agradecimientos
A nuestra editora María Guadalupe Hernández García por su
invaluable guía, dedicación y pasión durante el desarrollo de la obra.
A los licenciados Jorge Rodríguez, Jorge Aguirre yRicardo Martín del Campo por su apoyo y enriquecedora amistad.
Al maravilloso equipo editorial y de producción de McGraw-Hill Interamericana Editores,
quienes a diario se esfuerzan por realizar productos de
valor agregado para mejorar a México y sus personas.
A las alumnas y alumnos de Química Orgánica, 2005 quienes
probaron el material y generaron críticas para la mejora de éste.
Al joven Yuri MiguelPérez, por el diseño y desarrollo del CD que acompaña a este libro.
A los profesores:
QFB Martha Patricia Ávila Cisneros, IQI Rosario Trejo Licea, QFB María Dolores Benhumea
González, M en C Monserrat Ibarra González, M en C Isabel Niembro García, IBI Hermelinda
Carvajal Cervantes, biólogo Gerardo Meza Galván, IQ Antonio Vargas Hernández y
QF Juan Carlos Amador Molina por todo su apoyo.
Alingeniero Juan de Santiago y su maravilloso equipo de personas del
Departamento de Ciencias del Campus San Luis Potosí, del
Tec de Monterrey, Nuevo León.
A la QFB María del Refugio Carlos Cárdenas, nuestra revisora técnica,
por su dedicación y compromiso profesional.
A los profesores y profesoras que nos han escrito
recomendándonos cambios y mejoras en el material.

Sinceramente
M en C María Esther...