Quimica organica

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

2010
“LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA”
PRACTICA # 3 Y 4
ARANA CAMARENA, Steve Adolfo 10170051
COLUNCHE PUERTA, Jhonal 10170104
COLQUI PALACIN , Helen milagros 10170058
VALER COMUN, Karen 10170165
VEGA RAYMONDI, Gabriela 10170031
ROSALES FERNANDEZ,Alexander 10177015

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

2010
“LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA”
PRACTICA # 3 Y 4
ARANA CAMARENA, Steve Adolfo 10170051
COLUNCHE PUERTA, Jhonal 10170104
COLQUI PALACIN , Helen milagros 10170058
VALER COMUN, Karen 10170165VEGA RAYMONDI, Gabriela 10170031
ROSALES FERNANDEZ, Alexander 10177015

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
“LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA””

“LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA”

TEMA:
* METODOS DE EXTRACCION DE COMPUESTOS ORGANICOS
* CRISTALIZACION DE COMPUESTOS ORGANICOS

DOCENTE:
Mg.Q.F. LUIS MIGUEL FELIX VELIZ

UNIVERSIDADNACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
EAP DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Lima 2010
GRUPO: VIERNES 2-4 PM.

MARCO TEORICO
METODOS DE EXTRACCION DE COMPUESTOS ORGANICOS

* La extracción es la transferencia de un soluto de un disolvente a otro.
Cuando se utiliza un disolvente orgánico el soluto se extrae por un
proceso de distribución.

* El coeficiente de reparto o distribuciónde un soluto, ante su líquido de
disolución y su disolvente orgánico es constante y depende de la
naturaleza de dicho soluto, así como de la naturaleza de ambos
disolventes y de la temperatura.

* Los disolventes orgánicos utilizados en extracción deben tener baja
solubilidad en agua, alta capacidad de solvatación hacia la sustanciaque se va a extraer y bajo punto de ebullición para facilitar su
eliminación posterior.

* La extracción con disolventes activos (selectiva) se emplea para separar
mezclas de compuestos orgánicos en función de la acidez, de la
basicidad o de la neutralidad de éstos.

* La extracción con disolvente activo se basa en una reacción ácido-baseentre el producto a separar y el disolvente activo adecuado.

* Los compuestos iónicos son más solubles en agua que los compuestos covalentes, y éstos, son más solubles en disolventes orgánicos.

MÉTODOS FÍSICOS DESEPARACIÓN Y PURIFICACIÓN

Existen 5 métodos más utilizados:
1. Destilación.
La separación y purificación de líquidos por destilación constituyeuna de las
principales técnicas para purificar líquidos volátiles. La destilación hace uso de la
diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias que constituyen una mezcla.
Las dos fases en una destilación son: la vaporización o transformación del líquido en
vapor y la condensación o transformación del vapor en líquido. Existen varias clases
de destilación, la elección en cadacaso se hace de acuerdo con las propiedades del
líquido que se pretenda purificar y de las impurezas que lo contaminan.
Tipos de destilación:

Destilación simple. Es una técnica utilizada en la purificación de líquidos cuyo punto
de ebullición menor de 150º C a la presión atmosférica y sirve para eliminar impurezas
no volátiles. Esta técnica también se emplea para separar dos líquidos cuyospuntos
de ebullición difieran al menos en 25º C.

Destilación al vacío. Esta técnica se emplea en la separación de líquidos con un
punto de ebullición superior a 150ºC. Como un líquido hierve cuando su presión de
vapor iguala a la presión externa, se puede reducir el punto de ebullición disminuyendo
la presión a la que se destila. Esta técnica se conoce como destilación a presión
reducida o...