Quimica Organica

OBJETIVO
Realizar la extracción del limoneno a partir de cascaras de naranja mediante un disolvente, se realizara una purificación por el método de destilación y se comprobara que en su estructuraexisten dobles enlaces carbono-carbono.

INTRODUCCIÓN

El limoneno es una sustancia natural que se extrae del aceite esencial de la piel de los cítricos. Esta sustancia natural confiere anaranjas y limones su olor característico, pertenece al grupo de los terpenos y en concreto al de los limonoides cuya función es la de antioxidante. En las naranjas, su aceite esencial está compuesto por un95% de (R)-limoneno, mientras que la piel del limón tiene (S)-limoneno.



Para su extracción se emplea la técnica de destilación, que consiste en la separación, mediante evaporización ycondensación, de los diferentes componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustancias.
Ellimoneno es un líquido incoloro a temperatura ambiente. La pureza del d-limoneno comercial es aproximadamente del 90-98%, las impurezas son principalmente monoterpenos. Al tratarse de dos isómeros, susolores son distintos ya que el d-limoneno huele a limón mientras que el l-limoneno huele a pino.
El limoneno es inflamable a una temperatura superior a 48ºC, pero no tóxico. Su solubilidad en agua esmuy baja, siendo su densidad de 0,84g/ml. Debe mantenerse en un lugar fresco, seco y bien ventilado, fuera de la luz solar directa y el envase perfectamente cerrado para evitar su oxidación.
Ellimoneno y sus productos de oxidación son irritantes respiratorios y de la piel. La mayoría de los casos de irritación se deben a exposición industrial a largo plazo al compuesto puro, como en eldesengrasado o preparación de pinturas. No hay evidencia de carcinogenicidad o genotoxicidad en seres humanos. Además, el limoneno puede ser oxidado en ambientes húmedos a carvona, que se trata de una...