Quimica Organica
Páginas: 3 (522 palabras)
Publicado: 5 de julio de 2013
PRACTICA No. 1
DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
TUTOR VIRTUAL:
HERNANDEZ JARAMILLO FREY
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTAYDISTANCIA “UNAD”
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE TECNOLOGIAS E INGENIERIAS
REGENCIA DE FARMACIA
2013
FUNDAMENTACION TEORICA
PUNTO DE FUSION
El punto de fusión es la temperatura a la cual elestado sólido y el estado líquido de una sustancia, coexisten en equilibrio térmico, a una presión de 1 atmósfera.
Por lo tanto, el punto de fusión no es el momento en el que un sólido pasa a líquidosegún lo dicho en el encabezamiento y para ser más exactos: Es el punto de equilibrio
entre los estados sólido y líquido de una sustancia dada. A la transición entre dos estados se lo conoce comoderretimiento.
En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar se derrite a los 85 °C (185 °F) y se
solidificaa partir de los 31 °C a 40 °C (87.8 °F a 104 °F); este proceso se conoce como histéresis.
Solamente los cuerpos cristalinos tienen un punto de fusión definido. Los cuerpos amorfos, al ser calentados,se reblandecen y se transforman poco a poco en cuerpos liquidos.
PUNTO DE EBULLICION
El punto de ebullición se define como la temperatura a la cual la presión de vapor saturado de un líquido,es igual a la presión atmosférica de su entorno. Para el agua, la presión de vapor alcanza a la presión atmosférica al nivel del mar a la presión de 760 mmHg a 100°C. Puesto que la presión de vaporaumenta con la temperatura, se sigue que para una presión mayor de 760 mmHg (por ejemplo, en una olla a presión), el punto de ebullición está por encima de los 100°C y para una presión menor de 760mmHg (por ejemplo, en altitudes por encima del nivel del mar), el punto de ebullición estará por debajo de 100°C. Tanto tiempo como esté hirviendo un recipiente con agua a
760 mmHg, permanecerá a...
PRACTICA No. 1
DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
TUTOR VIRTUAL:
HERNANDEZ JARAMILLO FREY
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTAYDISTANCIA “UNAD”
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS DE TECNOLOGIAS E INGENIERIAS
REGENCIA DE FARMACIA
2013
FUNDAMENTACION TEORICA
PUNTO DE FUSION
El punto de fusión es la temperatura a la cual elestado sólido y el estado líquido de una sustancia, coexisten en equilibrio térmico, a una presión de 1 atmósfera.
Por lo tanto, el punto de fusión no es el momento en el que un sólido pasa a líquidosegún lo dicho en el encabezamiento y para ser más exactos: Es el punto de equilibrio
entre los estados sólido y líquido de una sustancia dada. A la transición entre dos estados se lo conoce comoderretimiento.
En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar se derrite a los 85 °C (185 °F) y se
solidificaa partir de los 31 °C a 40 °C (87.8 °F a 104 °F); este proceso se conoce como histéresis.
Solamente los cuerpos cristalinos tienen un punto de fusión definido. Los cuerpos amorfos, al ser calentados,se reblandecen y se transforman poco a poco en cuerpos liquidos.
PUNTO DE EBULLICION
El punto de ebullición se define como la temperatura a la cual la presión de vapor saturado de un líquido,es igual a la presión atmosférica de su entorno. Para el agua, la presión de vapor alcanza a la presión atmosférica al nivel del mar a la presión de 760 mmHg a 100°C. Puesto que la presión de vaporaumenta con la temperatura, se sigue que para una presión mayor de 760 mmHg (por ejemplo, en una olla a presión), el punto de ebullición está por encima de los 100°C y para una presión menor de 760mmHg (por ejemplo, en altitudes por encima del nivel del mar), el punto de ebullición estará por debajo de 100°C. Tanto tiempo como esté hirviendo un recipiente con agua a
760 mmHg, permanecerá a...
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