Quimica Organica

QUÍMICA ORGÁNICA

Desde el descubrimiento del fuego, el hombre estuvo predispuesto a dividir las sustancias en dos clases: según ardiesen o no. Los principales combustibles de la antigüedad fueron la madera y las grasas o aceites. La madera era un producto del reino vegetal, mientras que las grasas y el aceite eran productos del mundo animal o del vegetal. Por otra parte sustancias como elagua, arena y las rocas, que provienen del mundo mineral, no arden. Tienden más bien a apagar el fuego.
La idea inmediata era que las dos clases de sustancias, combustibles y no combustibles, podían considerarse como originados de cosas vivientes y como no originados de cosas vivientes. Por supuesto que hay excepciones a esta regla. El carbón y el azufre, que parecen productos de la parte no vivientede la tierra, son combustibles.
Las diferencias parecían fundamentales y, en 1807 Berzelius sugirió que las sustancias como el aceite de oliva o el azúcar, productos característicos de los organismos, se llamasen orgánicas. Las sustancias como el agua o la sal, características del medio no viviente, eran inorgánicas.
Algo que no dejo de impresionar a los químicos fue que las sustanciasorgánicas eran fácilmente convertibles, por calentamiento u otro tratamiento enérgico, en sustancias inorgánicas, el cambio inverso de inorgánicas a orgánicas, era desconocido, al menos a comienzos del siglo XIX.

Compuestos inorgánicos y orgánicos

A principios del siglo XIX se reconoció que los compuestos químicos que contenían carbono eran la base fundamental de los fenómenos vitales en animales yvegetales. Se pensaba por entonces que los compuestos que formaban los seres vivientes sólo se podían producir mediante la acción de una fuerza vital, a diferencia de los compuestos minerales que podían ser obtenidos en laboratorio. De esta manera, la química quedo dividida en dos grandes ramas: orgánica e inorgánica.
Pero en 1828 , el químico alemán Wohler logró la síntesis de un compuestoorgánico, la urea, a partir de otro inorgánico, con lo cual la hipótesis de una fuerza vital quedaba totalmente descartada.
A pesar de la división en estas dos ramas, se reconoce que la química constituye una unidad, ya que los compuestos orgánicos respondes a las mismas leyes y principios que los inorgánicos. En la actualidad, la química orgánica estudia los compuestos que contienen carbono, con muypocas excepciones (dióxido de carbono, carbonatos, etc.)

Diferencias entre compuestos inorgánicos y orgánicos

Inorgánicos:
1) sus moléculas pueden contener átomos de cualquier elemento, incluso carbono, bajo la forma de CO, CO2, carbonatos, bicarbonatos.
2) Se conocen aproximadamente unos 500.000 compuestos.
3) Son termoestables,, es decir , resisten la acción del calor, y sólo sedescomponen a temperatura superiores a los 700 ºC.
4) Tienen puntos de ebullición y de fusión elevados.
5) Muchos son solubles en agua
6) Fundidos o en solución son buenos conductores de la corriente eléctrica: son electrolitos.
7) Las reacciones que originan son instantáneas.
Orgánicos:
1) Sus moléculas contienen fundamentalmente átomos de C, H, O, N y, en pequeñasproporciones, S, P, halógenos y otros elementos.
2) El número de compuestos supera los diez millones, y son de gran complejidad debido al número de átomos que forman la molécula.
3) Son termolábiles, es decir, resisten poco la acción del calor y se descomponen generalmente por debajo de los 300 ºC. se suelen quemar originando dióxido de carbono y agua.
4) Debido a la atracción débil entre lasmoléculas, tienen puntos de fusión y ebullición bajos.
5) La mayoría no son solubles en agua (sólo lo son algunos compuestos que contienen hasta 4 o 5 átomos de carbono). Son solubles en disolventes orgánicos: alcohol, éter, cloroformo, benceno, etc.
6) No son electrolitos.
7) Reaccionan lentamente.



FORMA Y NÚMERO DE ORBITALES

La forma de los orbitales depende del subnivel...