quimica organica











1° NIVEL DE LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA




Nombres:
Annais Camblor C.Macarena Basáez Z.
Javiera Molina B.
Evelyn Rivera V.Profesora:
Daniela Aravena C.

Actividad I:

Subgrupo de alimentos : Pastas

Nombre alimento
Costo
Rendimiento por envase
Jumbo, spaghetti (pasta simple)
$ 529
5 porciones
Luchetti, corbatitas 3 variedades(pasta compuesta)
$ 599
5 porciones

Análisis: Claramente podemos observar coincidencias tanto en el costo como por rendimiento de manera que no ocurre ninguna variación, pero tomando en cuenta sus propiedades las pastas simples serán las elaboradas con sémola o harinas procedentes de trigo en cambio las compuestas son aquellas que se le han incorporado en el proceso de elaboración varassustancias alimenticias como soya , huevo , gluten etc. Pero sus nutrientes no tendrán mayor efecto en su precio u/o porción, por lo menos en este caso.

Subgrupo de alimentos: Cereales desayuno

Nombre alimento
Costo
Rendimiento por envase
Fitness fruts
$ 1999
16 porciones
Milo
$ 2359
17 porciones

Análisis: Un análisis propicio para este subgrupo puede inferir en la alta demandaque tienen los cereales con alto valor calórico y altos niveles de azucares pasando a llevar a los mas ‘’saludables’’, por ende para tratar de alcanzar los niveles de consumo de los mas consumidos (milo) , los cereales con bajo valor calórico y alto valor en fibra dietética (fitness fruts) se ven obligados a bajar su costo para que así la población se vea atraída por algo que aparte de sersaludable sea de un menor costo.



Subgrupo de alimentos: Cereales procesados
Nombre alimento
Costo
Rendimiento por envase
Tuareg
$ 325
5 Porciones (2unidades)
Triton
$ 369
4 porciones(3unidades)

Análisis: Comparando aquellas dos galletas, podemos interpretar que las galletas triton aparte de ser mas costosas y que rindan mucho menos, el factor que implica que esto seaasí, no es nada menos que su composición nutricional, ya que al tener mas azucares y otros nutrientes que ayudan a que su sabor sea mas apetitoso ayuda a que la demanda de este producto aumente por ende suba su costo y mantenga su rendimiento.

Subgrupo de alimentos: Arroz
Nombre alimento
Costo
Rendimiento por envase
Miraflores, grano largo y ancho
$ 899
20 porciones
Tucapel, granolargo y ancho
$ 1199
20 porciones

Análisis: claramente al comparar estos subgrupos, teniendo la cualidad en común ser ambos de grano largo u ancho y su rendimiento por envase, se ve un alza notoria de su costo y la diferencia principal no es solo por la marca, si no por la propiedad nutricional que tienen.

Subgrupo de alimentos: Pan Blanco
Nombre alimento
CostoRendimiento por envase
Molde Bimbo
$ 1829
16 porciones
Molde Lider
$ 1050
12 porciones

Análisis: Se ah sabido que las marcas propias de supermercado como jumbo o líder no se valoran tanto como marcas mas reconocidas en el mercado , pero si se sabe que son mucho más económicas y quizá una de las razones sean porque se esta intentando ahorrar en la materia prima destinada a la marca...