quimica organica

Propiedades físicas de los compuestos orgánicos

Elaborado por: Arianis Flores 4-776-1739
Objetivos
 Clasificar un compuesto orgánico de acuerdo a su solubilidad.
 Determinar el punto deebullición y de fusión de compuestos orgánicos.
 Manejar diferentes equipos e instrumentos necesarios para la determinación de las propiedades físicas de compuestos orgánicos.
 Identificar uncompuesto desconocido mediante sus propiedades físicas.
Marco teórico
Cada compuesto orgánico puro posee conjunto de propiedades físicas propias, mediante las cuales puede caracterizarse o identificarse(Criterio de Identidad). La pureza de una sustancia orgánica puede quedar establecida cuando sus constantes físicas (punto de fusión, punto de ebullición, color, densidad, índice de refracción,rotación óptica, etc.), corresponden con las indicadas en la literatura. El punto de fusión (para los sólidos) y el punto de ebullición (para los líquidos), son propiedades que pueden ser determinadas confacilidad, rapidez y precisión, siendo las constantes físicas más usadas, para la identificación de una sustancia orgánica o para determinar su criterio de pureza. El punto de fusión: se define comola temperatura a la que un sólido se transforma en líquido a la presión de 1 atmósfera. La temperatura a la cual empieza (temperatura inicial) y termina (temperatura final) la fusión, A esta diferenciaentre ambas se le conoce como rango de fusión ( la primera temperatura es cuando aparece la primera gotita de líquido y la segunda es cuando la masa cristalina termina de fundir). En una sustanciapura el cambio de estado es generalmente es muy rápido, por lo que el rango de fusión es pequeño (generalmente menor de 1ºC) y la temperatura de fusión es característica. El punto de ebullición:también se emplea como criterio de identidad y pureza de las sustancias liquidas. Se define como la temperatura en que la presión de vapor alcanza el valor de la presión atmosférica, el líquido empieza a...