quimica organica

FUNDAMENTOS DE
QUÍMICA GENERAL

Ing. MSc. Vidal López Gonzales

Fundamentos de Química General

Vidal López Gonzales

TEMA I
INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA QUÍMICA
CONCEPTOS FUNDAMENTALES
INTRODUCCIÓN.
La química es la ciencia que estudia las alteraciones de la materia, es decir, estudia su estructura,
propiedades y los cambios de composición que tiene lugar en los cuerpos al entraren contacto con
agentes físicos tales como el calor o la luz, a nivel atómico, molecular, macromolecular y las leyes
que rigen estos fenómenos.
La química es un campo del conocimiento, sus aplicaciones prácticas han sido conocidas y
analizadas desde la antigüedad, mencionaremos a continuación algunos aspectos importantes de
estos conocimientos.
Las primeras trasformaciones químicas tuvieronlugar en la Edad de Piedra, cuando se produjo el
descubrimiento del fuego. Antes de la era cristiana los chinos conocían la pólvora. En Egipto se
purificaban metales, en especial oro y cobre, pero también se aplicaban los conocimientos químicos
al embalsamamiento de cadáveres.
A partir del siglo VI a. J.C. en Grecia se sentaron las bases de la química teórica cuando
Anaxímenes, Heráclito yEmpédocles entre otros filósofos comenzaron a especular sobre la
naturaleza de la materia.
En el siglo IV a. J.C. Demócrito consideró que la materia estaba formada por pequeñas partículas y
no es indefinidamente indivisible. Los alquimistas europeos desarrollaron sus trabajos, por ejemplo
aislaron varios elementos, tales como el arsénico, el bismuto y el antimonio, y sistematizaron algunosmétodos operativos, tales como la sublimación, la cristalización y la disolución.
En el siglo XVI, se experimentaba la aplicación de los conocimientos químicos a la curación de
enfermedades (yatroquímica), alcanzó una cierta similitud con lo que en la actualidad se entiende por
investigación química.
El inicio del desarrollo de la moderna química puede considerarse con la labor analítica de VanHelmont y Boyle, quién, con su tratado The Sceptical Chemist (El Químico Escéptico), sentó las
bases de la moderna metodología analítica.
En el siglo XVII el aumento del conocimiento químico se fundamentó en el estudio de la materia en
estado gaseoso, así, Priestley aisló el oxígeno puro, por su parte Scheele elaboró una primaria
clasificación de los gases conocidos en su tiempo y Lavoisier,autor de la obra Tratado Elemental de
Química, desarrollo en ésta forma sistemática todo el saber químico alcanzado en aquella época.
En el siglo XIX, Dalton, Gay-Lussac y otros científicos completaron, en sus diferentes aspectos, un
modelo estructural de la materia a partir del cual se pudo alcanzar una línea de investigación. A partir
de ellos se ha podido obtener un grado de conocimientos dela ultraestructura de la materia, de cuya
aplicación tecnológica se han extraído grandes beneficios para el progreso, tanto científico como
industrial.
RAMAS DE LA QUÍMICA.
La química es la ciencia que estudia la transformación de la materia, la estructura, sus propiedades,
los cambios y sus leyes que estos rigen.

Fundamentos de Química General

Vidal López Gonzales

Tradicionalmentela química se ha dividido en varias ramas, cada una de las cuales puede
considerarse una ciencia autónoma tanto por su interés como por la extensión de los campos de
conocimiento que engloba, estas ramas son:
Química general: Tiene por objeto estudiar las diferentes leyes fundamentales que son comunes en
todas las ramas de la química.
Química inorgánica: Estudia la naturaleza, las reaccionesy propiedades que tiene lugar en los
minerales, se puede decir también que estudia todos los compuestos y elementos que no son
orgánicos, se incluye algunos compuestos del carbono como ser CO, CO2, H2CO3 y sus sales.
Química orgánica: Estudia la gran cantidad de sustancias cuyo rasgo definitorio común más notable
es la presencia como base estructural de átomos de carbono, por lo que esta...