Quimica Organica



INTRODUCCIÓN
Se realizó el experimento de extracción de pigmentos vegetales, a través de la cromatografía en papel, se maceraron las hojas de espinaca para obtener nuestra muestra, el colorverde de las hojas es debido a los cloroplastos, que deben ese color a la clorofila, sin embargo lo que en realidad existe es una mezcla de pigmentos, representados por 2 tipos de clorofila (clorofila ay clorofila b) por carotenos y xantofilas.
Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad, lo cual permite que los pigmentos se separen cuando la solución que realizamos conlas hojas de espinaca asciende por capilaridad por la tira de papel filtro que utilizamos, pues las más solubles, se desplazarán a mayor velocidad acompañando al disolvente al tiempo que este asciende.De esta forma al cabo del tiempo, se pudieron observar los distintos pigmentos en forma de bandas coloreadas, mientras más distancia se desplazaron más solubles son los pigmentos a los quepertenecen, y mientras más anchas las bandas, mayor es la abundancia de este pigmento en nuestras muestras.


OBJETIVOS
Que el estudiante reconozca y aprenda a manipular correctamente el equipo ycristalería necesarios para extraer pigmentos.

Que el estudiante comprenda y realice el proceso necesario para obtener pigmentos por medio de vegetales.




RESULTADOS
MUESTRA 1
CANTIDAD Y MATERIAL AUTILIZAR
DIS. MUESTRA
DIS. SOLVENTE
RF
COLORES OBSERVADOS
Hexano 0.75
50g materia
6.3
9.4
0.7
Amarillo
Tolueno 1
100 ml de acetona




Isopropano 1
% de arena





5 ml sol.extractora




MUESTRA 2
CANTIDAD Y MATERIAL A UTILIZAR
DIS. MUESTRA
DIS. SOLVENTE
RF
COLORES OBSERVADOS
Cloroformo 33%
50g materia
8.1
9.2
0.9
Verde amarillento
Hexano 25%
100 ml deacetona
6.8

0.7
Verde azulado
Tolueno 17%
% de arena
No observado

N.o.
Anaranjado-rojizo
Acetona 25%
5 ml sol. extractora
2

0.2
Amarillo
Fuente propia
DISCUSIÓN
Los pigmentos...