quimica organica

I.- PRÁCTICA NUMERO 5:
_ 1.1 determinar agua en el alcohol
_1.2 evaluar algunas propiedades químicas de los alcoholes.
I I. FUNDAMENTO TEÓRICO
_ Los alcoholes son compuestos derivados de loshidrocarburos, al sustituir uno de sus hidrógenos por un grupo hidroxilo (-OH). También se le puede considerar como derivados orgánicos del agua, si se sustituye uno de sus hidrógenos por un radicalalquilo o arilo. Clasificación de los alcoholes: Por el tipo de carbono al que esta unido el radical hidroxilo, los alcoholes se clasifican en: a) Primarios, cuando el hidroxilo está unido a uncarbono primario. b) Secundarios, cuando el carbono que se une al hidroxilo es secundario. c) Terciario, cuando el carbono unido al hidroxilo es terciario. Obtención de los alcoholes: Una forma es por mediode deshalogenación de los derivados monohalogenados con una base fuerte. Se trata un derivado halogenado con una base fuerte (KOH, NaOH, AgOH) en disolución acuosa. La actividad de los haluros enesta reacción es RI>RBr>RCl, lo mismo la velocidad de la reacción aumenta en el orden: primario<secundario<terciario según el tipo de radical alquílico. También podemos obtener alcohol porhidrólisis de los ésteres, la cual puede hacerse en medio ácido o en fase de vapor, Si analizamos las propiedades físicas de los alcoholes, vemos que tienen puntos de ebullición altos, debido a queforman puentes de hidrógeno. Un puente de hidrógeno es una clase especial de interacción diolo-dipolo que se produce entre un hidrógeno unido a un oxígeno, nitrógeno o flúor y los pares de electrones noenlazados de un oxígeno, nitrógeno o flúor en otra molécula. La solubilidad de los alcoholes en agua va a depender de que tan grande sea el grupo alquilo, puesto que la molécula tiene un grupo alquiloel cual es no polar y un grupo OH polar, entonces vemos que la molécula de un alcohol va a tener una parte polar y otra no polar, pero para
III. INSTRUMENTOS, MATERIALES Y REACTIVOS
*5 tubos...