Quimica Organica

INFORME DE LABORATORIO
QUIMICA ORGANICA

Yulied Andrea garces yuandre93@hotmail.com
1079508904
Andrea Menza Gasca andrea66_12@hotmail.com
2079508979
Ricardo augusto Vargas Bernal ricardo0688@gmail.com
1075229515

Eliana marcela escobar Álvarez emescobara@gmail,com
1075259144

Reinaldo Andrés Díaz reinaldo.a.diaz.1@facebook.com

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
QUIMICAORGANICA
2012

Introducción
En el curso de química orgánica, teóricamente se manejan muchas reacciones, las cuales son el centro de manejo de esta asignatura. En esta práctica se manejaran características que rodean o que poseen los aldehídos y las cetonas, las cuales sé varan o saldrán a relucir al ponerlos a reaccionar con compuestos que hacen evidente estas propiedades.
Los aldehídos y lascetonas contienen el grupo carbonilo, pero diferenciándose por la presencia de radicales, en el caso de las cetonas un el radical es un grupo alquílico o arílico y en los aldehídos se encuentra el hidrógeno.
La Química Orgánica es aquella parte de la Química que estudia principalmente los compuestos que contienen Carbono, sin embargo no todos los compuestos que contienen carbono son Orgánicos, comopor ejemplo los carbonatos, los carburos metálicos, el monóxido y el dióxido de Carbono. El conocimiento y la utilización de los compuestos Orgánicos se confunden con el origen mismo del ser humano, los colorantes de Origen Natural, extractos de plantas y animales podían causar la muerte o aliviar enfermedades, eran utilizados desde tiempos remotos.
Existen agrupaciones de átomos que lesconfieren a los compuestos orgánicos sus características químicas, o capacidad de reaccionar con otras sustancias específicas. Son los llamados Grupos Funcionales. La mayor parte de las sustancias Orgánicas solo se componen de Carbono, Oxígeno e Hidrógeno, pero la forma en que están enlazados estos elementos pueden dar origen a distintos compuestos, que pertenecerán a distintos Grupos funcionales.
Ennuestro informe analizaremos un Grupo Funcional: Aldehídos y Cetonas, dando sus principales características, normas de Nomenclatura, principales reacciones, y la aplicación en la Industria

OBJETIVOS GENERALES

* Identificar mediante reacciones químicas los aldehídos y las cetonas, y así poder suministrar un criterio valioso para la identificación del aldehído o la cetona que se analiza.OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Identificar algunas de las propiedades físicas de los aldehídos y las cetonas como lo es el color.
* Comprobar experimentalmente las reacciones de los grupos que contienen el grupo carbonilo.

PRACTICA N° 2
ALCOHOLES Y FENOLES

OBJETIVOS: Aprender a determinar la reactividad y solubilidad de algunos compuestos de alcoholes y fenoles conreactivos.

RESULTADOS DE SOLUBILIDAD DE ALCOHOLES Y FENOLES

SUSTANCIA ANALIZADA | SOLVENTE |
| AGUA | HIDROXIDO DE SODIO DILUIDO | ACIDO CLORHIDRICO DILUIDO | ACETONA | ETER | CLOROFORMO | ETANOL |
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RESULTADOS PRUEBA DE ACIDEZ

SUSTANCIA ANALIZADA | PRUEBA DE ACIDEZ |
| PAPEL TORNASOL| CON HIDROXIDO DE CALCIO |
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REACTIVIDAD QUIMICA DE ALCOHOLES Y FENOLES
SUSTANCIA ANALIZADA | PRUEBA |
| REEMPLAZO DEL GRUPO HIDROXILO | REACCIONES DE OXIDACION | ENSAYO DEL XANTATO | REACCION CON CLORURO FERRICO | ENSAYO CON AGUA DE BROMO | FORMACION DE ACIDO PICRICO |
| | ENSAYO CON BICROMATO DE POTASIO EN MEDIO ACIDO | ENSAYO CON PERMANGANATO DEPOTASIO | | | | |
a. | | | | | | | |
b. | | | | | | | |
c. | | | | | | | |

Análisis de Resultados (Se comparan los resultados obtenidos con información teórica de cada reacción realizada y se sacan sus respectivas conclusiones.

PRACTICA Nº 3
ALDEHIDOS, CETONAS Y CARBIHIDRATOS
OBJETIVOS: Aprender y analizar las reacciones químicas de los aldehídos, cetonas y...