QUIMICA SUPERIOR

GUÍA DIDÁCTICA

DE LA ASIGNATURA DE

QUÍMICA ORGÁNICA
(OPTATIVA)

TERCER CURSO– BLOQUE 3

MINISTERIO DE EDUCACIÓN

QUÍMICA: RECURSO DIDACTICO BLOQUE 4

-1

Contenido
1. BLOQUE 3: Funciones químicas oxigenadas y nitrogenadas .......................................... 5
2. OBJETIVOS....................................................................................................................... 6
3. DESTREZAS CON CRITERIO DE DESEMPEÑO ................................................................... 6
4. DESARROLLO DEL PROCESO PEDAGÓGICO .................................................................... 7
5. RUBRICA PARA EVALUACIÓN CRITERIAL....................................................................... 18
6. GLOSARIO...................................................................................................................... 24

MINISTERIO DE EDUCACIÓN

QUÍMICA: RECURSO DIDACTICO BLOQUE 4

-2

Aprendizaje Significativo
(MARCO CONCEPTUAL 3)
CIENCIAS EXPERIMENTALES

QUÍMICA I

FÍSICA I- II

Introducción a
la Química del
Carbono

Compuestos
orgánicos
derivados del
benceno









MINISTERIO DE EDUCACIÓN

Funciones
químicas
oxigenadas ynitrogenadas

FÍSICA Y QUÍMICA

La química y la vida I.
Energía, proteínas,
hidratos de carbono

BIOLOGÍA I-II

La química y la vida II.
Lípidos, micro y
macronutrientes,
hormonas

Alcoholes y fenoles
Éteres
Aldehídos y cetonas
Ácidos carboxílicos y esteres
Esteres
Aminas
Amidas

QUÍMICA: RECURSO DIDACTICO BLOQUE 4

-3

QUÍMICA ORGÁNICA

La química y el medio
ambiente

RED CONCEPTUAL DE BLOQUE 3

REDCONCEPTUAL DE BLOQUE
FUNCIONES QUÍMICAS OXIGENADAS Y
NITROGENADAS

ALCOHOLES Y FENOLES









Nomenclatura
IUPAC
Alcoholes
primarios,
secundarios y
terciarios
Polialcoholes
Propiedades
físicas
y
químicas
Obtención de
alcoholes
y
fenoles

ÉTERES

ALDEHÍDOS Y CETONAS

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Y ESTERES





Nomenclatura
IUPAC
 Propiedades
físicas




 Síntesis

MINISTERIO DE EDUCACIÓN





Gruposuncional
carbonilo
Nomenclatura
IUPAC
Propiedades
físicas y
químicas
Utilización

QUÍMICA: RECURSO DIDACTICO BLOQUE 4







Nomenclatura
IUPAC
Propiedades
físicas
y
químicas
Obtención de
ácidos
carboxílicos
Utilización

-4

ESTERES

COMPUESTOS
NITROGENAD
OS

 Nomenclatura
 Propiedades
físicas
y
químicas

 Aminas,
amidas
y
nitrilos
 Propiedades
físicas
y
químicas
 Utilizacion

”Elobjetivo principal de la educación es formar hombres capaces de hacer cosas nuevas que no
repitan simplemente lo que otras generaciones han hecho: hombres que sean creativos que
tengan inventiva y que sean descubridores.
El segundo objetivo de la educación es formar mentes capaces de ejercer la crítica , que puedan
comprobar por sí mismas lo que se les presenta y no aceptarlo simplemente sin más”http://betty-pensacritico.blogspot.com/

1. BLOQUE 3: Funciones químicas oxigenadas y nitrogenadas
Los alcoholes son compuestos orgánicos que poseen uno, dos o tres grupos hidroxilo
(OH) unidos mediante enlace covalente a una cadena carbonada con enlaces simples; por
lo tanto, el grupo OH está unido a un carbono mediante hibridación sp3. Si un grupo
hidroxilo está unido a uno de los átomos de carbono deun doble enlace se conocen como
enoles, y los compuestos que contienen un grupo hidróxilo unido a un anillo de benceno se
llaman fenoles con propiedades físico químicas completamente diferentes.

A los alcoholes se los considera como derivados de los hidrocarburos por sustitución de
uno a tres hidrógenos por grupos hidroxilo.
Si sustituimos en el metano (CH4) un hidrógeno por un radical OH,tendríamos:

CH 4
METANO

C2H 6
ETANO

CH 3 OH
METANOL O ALCOHOL METÍLICO

C2H 5 OH
ETANOL O ALCOHOL ETÍLICO

En el bloque tres se realiza el estudio de las funciones químicas oxigenadas y
nitrogenadas, que se consideran importantes en el estudio de la química orgánica,
presentando temas como: nomenclatura, propiedades físicas y químicas y usos de las
sustancias oxigenadas y nitrogenadas, que...