Quimica Taller 01

A. Propiedades de la Materia
Propiedades generales
Las presentan los cuerpos sin distinción y por tal motivo no permiten diferenciar una sustancia de otra. Algunas de las propiedades generales se les da el nombre de extensivas, pues su valor depende de la cantidad de materia, tal es el caso de la masa, peso,volumen, la inercia, la energía, impenetrabilidad, porosidad, divisibilidad, elasticidad,maleabilidad, tenacidad y dureza entre otras.
Propiedades características
Permiten distinguir una sustancia de otra. También reciben el nombre de propiedades intensivas porque su valor es independiente de la cantidad de materia. Las propiedades características se clasifican en:
Físicas
Es el caso de la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, el coeficiente de solubilidad, el índicede refracción, el módulo de Young y las propiedades organolépticas.
Químicas
Están constituidas por el comportamiento de las sustancias al combinarse con otras, y los cambios con su estructura íntima como consecuencia de los efectos de diferentes clases de energía. Ejemplos:
corrosividad de ácidos
poder calorífico
acidez
reactividad

B. Mezcla y Combinación
Diferencias entre mezcla ycombinación:
MEZCLA
COMBINACIÓN
1. Las sustancias que intervienen lo hacen en cantidades variables.
2. Las sustancias que intervienen conservan sus propiedades particulares.
3. La formación de la mezcla no origina cambios energéticos.
4. Los componentes de la mezcla puede separarse por procedimientos físicos: decantación, filtración, destilación, centrifugación, cristalización.
5. No aparece ninguna sustancianueva
1. Las sustancias que intervienen lo hacen en cantidades fijas e invariables.
2. Las sustancias que intervienen adquieren propiedades diferentes.
3. La formación de la combinación origina un desplazamiento o absorción de calor.
4. Los componentes de una combinación pueden separarse únicamente por otra reacción química.
5. Aparece una o varias sustancias nuevas.
1. Mezcla Homogénea oSolución: Es aquella que a simple vista o con ayuda de instrumentos como el microscopio no se puede diferenciar la separación de sus componentes, constituye una masa homogénea y cualquier porción que se tome tendrá la misma composición y propiedades.
Agua azucarada
El aire (libre de partículas suspendidas)
El acero
Agua potable, agua de mares, ríos y lagos
Las bebidas gasificadas
Latón
Bronce
Gasolina, gasnatural, keroseno
Agua oxigenada 
Vinagre
2. Mezcla Heterogénea: Es aquella que simple vista o con ayuda de instrumentos se diferencia la separación de sus componentes y cualquier porción que se tome tendrá composición y propiedades diferentes.
Agua y aceite
limaduras de hierro y azufre en polvo
Suspensiones (aire polvoriento, agua turbia, jarabes, laxantes, etc)
Coloides (leche, almidón, clarade huevo, pintura, geles, mayonesa,queso, piedra, espuma, sangre, etc)
Benceno y agua
Mezcla de arena y cemento

C. Métodos De Separación de Mezclas
LA DECANTACIÓN. Es un método utilizado para separar un sólido, de grano grueso e insoluble, de un líquido. Consiste en esperar que se sedimente el sólido para poder vaciar el líquido en otro recipiente.

DECANTACIÓN DE LÍQUIDOS. Este método se utilizapara la separación de dos líquidos no miscibles y de diferentes densidades, utilizando un embudo de decantación. Este método es aplicado en la extracción de petróleo en yacimientos marinos la cual separan el petróleo, al ser menos denso, quedando en la parte superior del agua. El petróleo se almacena y el agua es devuelta al mar.

LA FILTRACIÓN. Con este método se puede separar un sólidoinsoluble de grano relativamente fino de un líquido. En este método es indispensable un medio poroso de filtración que deja pasar el líquido y retiene el sólido. Los filtros más comunes son: papel filtro, redes metálicas, fibra de asbesto, fibra de vidrio, algodón fibras vegetales y tierras especiales.

LA FILTRACIÓN POR VACIO. Es una operación como la anterior, sólo que ahora interviene un matraz...