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Pensemos por un momento en esto: durante el primer año de vida el niño(a) experimenta un extraordinario crecimiento, pasando aproximadamente de los 3.3kg de peso en el momento de nacer a los 10.2kg en tan sólo doce meses (NOM-031-SSA2-1999). Es decir, en un año triplica su peso ¡Y luego el crecimiento continúa…! Es por ello que la etapa fetal y los primeros 2 años de vida de un niño son pilaresdeterminantes para cimentar su desarrollo físico y mental.
En México, la mayoría de los niños registran un buen peso al nacer, sin embargo, durante sus primeros dos años de vida pueden caer en desnutrición, debido a múltiples factores, tales como:
· No contar con dinero para comprar alimentos
· Inadecuada distribución de los alimentos en la familia
· Difícil acceso o escasos servicios de salud
·Interrupción de la lactancia materna (destete), a edades muy tempranas
· Introducción tardía e insuficiente de alimentos complementarios a la leche materna
· Infecciones frecuentes: diarréicas y/o respiratorias
· Higiene inadecuada en alimentos
Un niño con desnutrición presenta:
§ Una disminución de su coeficiente intelectual
§ Problemas de aprendizaje, de retención y memoria
§ Menor crecimiento ydesarrollo físico
§ Propensión a contraer enfermedades infecciosas en la infancia y enfermedades crónicas en la vida adulta, así como en muchos casos la muerte
Consecuencias sociales
El impacto sobre el comportamiento humano guarda una relación directa con la gravedad de la desnutrición y su duración durante el periodo degran desarrollo del cerebro. Investigaciones sobre la desnutrición y elcomportamiento han tenido muy en cuenta las variables ambientales que afectan al comportamiento y a la inteligencia.
Seobservó un efecto permanente sobre la motivación, duración de la atención y la capacidad de excitación. Los niños gravemente desnutridos en la primera infancia tienen, al parecer lapsos de atención másbreves y comúnmente muestran un rendimiento deficiente en las pruebas de capacidad deconcentración.
Asimismo no presentan un buen desempeño en la escuela por una deficiencia en cuanto la integraciónsensorial, también muestra conductas como sueño en clase, poca amabilidad, melancolía, incapacidad para la síntesis, poco razonamiento efectivo y una disgregación para emitir juicios.
A nivelenergético, la baja cantidad de calorías en el cuerpo no permite que le niño realice movimientoespontáneos, limitándose a sólo movimientos indispensables. De esta manera el niño desnutrido no tiene unadecuado contacto con su medio ambiente, privándolo de diversas experiencias de aprendizaje. 
La desnutrición como podemos ver influye en ciertos rasgos conductuales, se ha observado que en lapersonalidad también repercusión sus efectos. Las características de la personalidad de un niñodesnutrido es ser apático, pasivo e irritable. Resultado de una falta de estímulo, ya que al tener una deficienciaen la habilidad de percepción y reacción a dichos estímulos se produce una inhibición en el desarrollo intelectual.
A causa de esta pasividad, apatía e irritabilidad, además de otras condicionessus relaciones con otras personas le llevan a una baja valoración de sí mismo, según lo cual seconsidera menos hábil. Su nivel de aspiración disminuirá hasta el punto de no querer hacer las tareas...

CAUSAS SOCIALES
Nuestro comportamiento alimentario se encuentra condicionado por variados determinantes socioculturales y adquiere muchos significados sociales. Reconociendo la enorme influencia de los condicionantes económicos, biológicos, ambientales, tecnológicos, políticos, etc., aquí nosinteresamos por los de carácter más sociocultural. 
La alimentación de cualquier población puede determinarse por el nivel educativo, el empleo, el género y la edad, la diferenciación étnica, la cobertura social, las redes sociales de apoyo, el empoderamiento y la participación ciudadana, la cohesión social, etc., y se encuentra mediatizada por la conservación de tradiciones familiares o...