quimica y fisica

Cambios Físicos y Químicos
De la misma forma que hacemos con las propiedades de alguna sustancia, todo cambio que sufre una sustancia lo podemos clasificar como cambios físicos o químicos.

Cuando ocurren los cambios físicos, la sustancia va variando en su apariencia física, pero no cambia en su composición.
Si observamos el cambio del agua (H2O) en su evaporación cambia su estado físico deliquido a gaseoso, pero se sabe bien que su composición no se altera, esta sigue siendo agua (H2O).
Los PROCESOS o CAMBIOS FÍSICOS: Son los cambios que sufre la materia de manera transitoria, sin que se afecte su naturaleza, es decir, sin que se produzca una nueva sustancia. Por ejemplo: los cambios de estado (sólido, líquido y gaseoso), el sonido de una campana, el movimineto de los árboles porcausa del viento, etc.
Los PROCESOS o CAMBIOS QUÍMICO: Son los cambios que producen como resultado final una sustancia diferente, es decir afectan la naturaleza de la materia. Los cambios químicos son permanentes, de manera que con las sustancia sobtenidas no se puede volver a formar las sustancias iniciales. Por ejemplo la combustión de un papel, la oxidación dfe un metal, etc.

FENÓMENOFÍSICO:
- Es transitorio. No hay formación de sustancia nueva.
- Las propiedades de las sustancias no cambian.
- Con la sustancia resultante se puede volver a formar la incial.
- Ejemplos: derretimiento de un helado, arrugar un papel, etc.
FENÓMENO QUÍMICO:
- Es permanente. Se forma una nueva sustancia.
- Cambian las propiedades de la sustancia.
- Con la sustancia que resulta no se puede formarnuevamente la incial.
- Ejemplos: la descomposición del agua en Hidrógeno y Oxígeno.

Si doblamos o arrugamos un papel, cambia de aspecto pero sigue siendo papel. Decimos que es un cambio físico. Pero si lo quemamos, al final no queda papel: hay humo y cenizas. Es un cambio químico.

La sacarosa (azúcar de mesa) reacciona con clorato de potasio formando nuevas sustancias, como esta extrañamasa de carbon
Cuando vertemos nitrógeno líquido, este hierve vivamente al adquirir la temperatura ambiente.
Se trata de un cambio físico.
Técnicas de separacion
El trabajo que a continuación se presentará contiene información relacionada con la "separación de mezclas", lo cual tiene una gran importancia porque se conoce sobre propiedades, sobre los instrumentos y métodos adecuados para elaborardichas mezclas o bien separarlos.
La correcta separación de mezclas nos ayuda a poner en práctica todos los métodos que se presentarán, para separar mezclas; es importante saber sobre su estado físico, y características lo cual a continuación se presentará…
1) Destilación.
La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y purificación de líquidos, y es el que se utilizasiempre que se pretende separar un líquido de sus impurezas no volátiles.

La destilación, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el líquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al de destilación.
2) Evaporación.
Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hastaque se evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando así un material sólido que contiene numerosas sales tales como cloruro de sólido, depotasio, etc…
3) Centrifugación.
Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad, se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.






CENTRIFUGADORA


Un ejemplo lo observamos en las...